Deléitate con el exquisito sabor del Pecho de Res a Mi Manera, una receta que promete convertirse en un favorito para los amantes de la buena carne. Esta preparación destaca por su jugosidad y una combinación perfecta de sabores, haciendo de cada bocado una experiencia inolvidable.
El bistec de pecho, conocido por su textura y sabor únicos, se marina en una mezcla de vino Merlot y vinagre balsámico, lo que garantiza una carne tierna y llena de sabor. Esta receta es ideal para ocasiones especiales o para impresionar a tus invitados en una cena.
La lenta cocción en el horno realza todos los sabores y permite que la carne se cocine a la perfección. El aroma de la cebolla, el ajo, el tomillo y el romero, combinado con la textura de las zanahorias y el apio, crea una armonía de sabores que complementa maravillosamente al pecho de res.
Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva, con un buen balance de proteínas y grasas. Siguiendo paso a paso esta receta de bistec de pecho, obtendrás un plato principal que sorprenderá y deleitará a todos tus comensales.
Prep: 15 mins
Cook: 4 hrs
Aditional: 2 hrs
Total: 6 hrs 15 mins
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 529 calorías, proteína 30,6 g, carbohidratos 10,5 g, grasa 39,5 g, colesterol 116,6 mg, sodio 271,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Sazone la pechuga de res con sal y pimienta y colóquela en una fuente para hornear poco profunda o en una bolsa grande con cierre.
2.
Combine el Merlot y el vinagre balsámico; vierta con el bistec.
3.
Selle o cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
4.
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C).
5.
Coloque los aros de cebolla en el fondo de una asadera.
6.
Sazone con ajo, tomillo y romero.
7.
Vierta la marinada en el fondo de la sartén junto con el caldo de res y los tomates guisados, y coloque el asado encima de las cebollas para que formen una rejilla para asar.
8.
Cubra bien con una tapa o papel de aluminio.
9.
Hornee durante 3 horas en el horno precalentado, luego retire el papel de aluminio y agregue las zanahorias y el apio a la sartén.
10.
Cubra nuevamente y continúe asando durante 1 a 2 horas más, o hasta que la pechuga se pueda separar con un tenedor.
Comentarios de la receta Pecho De Res A Mi Manera
2024-01-04 11:10:50
Patricia Ramírez 5/5
Este Pecho de Res a Mi Manera es ahora mi receta favorita para la carne. La combinación de ingredientes creó un sabor complejo y delicioso que a todos en casa les encantó.
2023-12-28 15:55:27
José Luis Ortega 4/5
Intenté la receta de Pecho de Res y me sorprendió lo bien que salió. Aunque tuve que ajustar un poco los tiempos de cocción, el sabor final fue increíble.
2023-12-15 17:15:38
Laura Martínez 5/5
Hice este Pecho de Res para una cena especial y todos quedaron encantados. La carne estaba tan tierna que ni siquiera necesitaba cuchillo. ¡Será mi receta secreta!
2023-12-01 20:30:12
Roberto Sánchez 4/5
La receta de Pecho de Res a Mi Manera fue fácil de seguir y el resultado fue espectacular. La carne se deshacía en la boca y los vegetales añadieron una gran textura.
2023-11-22 18:10:05
Carmen Jiménez 5/5
Probé hacer el Pecho de Res y quedé impresionada. La carne quedó jugosa y tierna, y el toque de vino Merlot realzó los sabores. Definitivamente la repetiré.
2023-11-12 14:25:30
Alejandro Fernández 5/5
Este Pecho de Res a Mi Manera fue una revelación. La carne estaba tierna y los sabores se habían fusionado de maravilla. La combinación de vino y hierbas fue perfecta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el vino Merlot por otro tipo de vino?
Sí, puedes sustituir el Merlot por otro vino tinto de tu preferencia. La elección del vino puede alterar ligeramente el sabor, pero la receta será igualmente deliciosa.
¿Es necesario marinar el pecho de res durante 2 horas?
Marinar durante 2 horas ayuda a ablandar la carne y a infundir los sabores del vino y el vinagre balsámico. Si tienes tiempo, incluso puedes marinarla durante más tiempo para obtener un sabor más profundo.
¿Qué guarniciones recomiendan para acompañar este plato?
Este plato va muy bien con puré de papas, vegetales asados o una ensalada fresca. La elección dependerá de tus preferencias y del balance que quieras dar a la comida.
¿Puedo cocinar esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes adaptar la receta para una olla de cocción lenta. Los tiempos de cocción variarán, pero generalmente necesitarás varias horas en un ajuste bajo para obtener una carne tierna.
¿Cómo puedo saber cuándo el pecho de res está cocido?
El pecho de res estará cocido cuando esté tierno y se pueda separar fácilmente con un tenedor. El tiempo exacto puede variar dependiendo del horno y del tamaño de la pieza de carne.
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