Name: Pastel De Ruibarbo III
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de ruibarbo, cortado en trozos de 1/2 pulgada; 1¼ tazas de azúcar blanca; ⅓ taza de harina para todo uso; ⅛ cucharadita de nuez moscada molida; 2 cucharadas de mantequilla; 3 gotas de rojo colorante para alimentos (opcional); 1 receta de pastelería para un pastel de masa doble de 9 pulgadas

Prep: 30 mins

Cook: 30 mins

Total: 1 h

Porciones: 8

Rendimiento: Pastel de 1 - 9 pulgadas

Ingredientes

2 libras de ruibarbo, cortado en trozos de 1/2 pulgada

1¼ tazas de azúcar blanca

⅓ taza de harina para todo uso

⅛ cucharadita de nuez moscada molida

2 cucharadas de mantequilla

3 gotas de rojo colorante para alimentos (opcional)

1 receta de pastelería para un pastel de masa doble de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 417 calorías, proteína 4,4 g, carbohidratos 60,9 g, grasa 18,1 g, colesterol 7,6 mg, sodio 258,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C)

Combine el ruibarbo en rodajas con azúcar, harina y nuez moscada y mezcle ligeramente. Agregue colorante rojo para alimentos, si lo usa, y mezcle bien.

Coloque la mezcla en una base para pastel de 9 pulgadas sin hornear y salpique con mantequilla. Cubra con la masa superior y corte el diseño en la corteza superior para que escape el vapor.

Hornee durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y la fruta esté burbujeante. Dejar enfriar y servir.

Comentarios de la receta Pastel De Ruibarbo III

2025-11-13 16:57:07

Ion 5/5

Hola Samara, el tiempo de cocción puede variar ligeramente si sustituyes el ruibarbo por otra fruta. Te recomendaría aumentar el tiempo de cocción en unos minutos para asegurarte de que la fruta esté bien cocida. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-12 14:08:52

Aldo 5/5

La receta del pastel de ruibarbo III me ha encantado. La masa estaba perfecta y la combinación de sabores era deliciosa. Lo único que cambiaría sería agregar un poco más de azúcar para que estuviera más dulce.

2025-11-11 15:33:09

Samara 4/5

No sé si puedo sustituir el ruibarbo por otra fruta, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

2025-11-11 03:44:32

Covadonga 5/5

Hola Amaia, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que necesitarás un poco más de líquido para evitar que la masa quede demasiado seca. El tiempo de cocción puede variar ligeramente, así que vigila el pastel y sácalo cuando la masa esté dorada y la fruta burbujee.

2025-11-10 08:05:01

Eira 5/5

Me encantó esta receta de pastel de ruibarbo. La masa estaba perfecta y la fruta se cocinó en el tiempo indicado. Quedó delicioso.

2025-11-10 07:58:11

Nil 5/5

Hola Kai, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Si quieres que la fruta esté más blanda, prueba a cocinarla durante unos minutos más, vigilando para que no se queme la masa superior.

2025-11-09 17:23:01

Amaia 4/5

No sé si puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso. ¿Cómo afectará el tiempo de cocción?

2025-11-09 15:40:33

Kerman 5/5

Acabo de probar esta receta y me ha encantado. La masa estaba perfecta y el relleno de ruibarbo tenía un punto de acidez delicioso. Lo que más me gustó fue la cantidad justa de azúcar, no era ni muy dulce ni muy ácido.

2025-11-08 10:45:29

Kai 4/5

¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Y cuánto tiempo debo cocinarla si quiero que la fruta esté más blanda?