Pastel De Ron Con Chocolate Y Calabacín

Name: Pastel De Ron Con Chocolate Y Calabacín
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de mantequilla, ablandada; 2 tazas de azúcar blanca; 3 huevos; 2 tazas de calabacín rallado; ⅓ taza de ron; 2½ tazas de harina para todo uso; 1 taza de nueces picadas; 1 taza de chispas de chocolate semidulce; ½ taza de cacao en polvo sin azúcar; 1½ cucharaditas de polvo para hornear; 1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1½ cucharaditas de sal; ¾ de cucharadita de canela molida; ¼ taza de leche; 1⅔ tazas de azúcar glas; 3 cucharadas de ron

Prep: 30 mins

Cook: 1 hr

Total: 1 hora y 30 minutos

Porciones: 16

Rendimiento: 1 molde Bundt

Información nutricional

Por Ración: 432 calorías, proteína 5,7 g, carbohidratos 62,4 g, grasa 18,2 g, colesterol 58,1 mg , sodio 449,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde Bundt de 10 pulgadas.

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición. Agrega el calabacín y 1/3 taza de ron.

En un recipiente aparte, mezcla la harina con las nueces, el chocolate, el cacao, el polvo de hornear, la soda, la sal y la canela. Revuelva la mezcla de harina y la leche en la mezcla de huevo hasta que estén bien mezclados.

Extienda la masa en un molde Bundt de 10 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 50 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 15 minutos, luego inviértalo sobre una rejilla y enfríe completamente. Rocíe con glaseado de ron.

Glaseado de ron: En un tazón mediano, combine el azúcar impalpable con 3 cucharadas de ron. Mezcle hasta que quede suave.