Pastel De Queso Con Puré De Durian
Ingredientes
- 340 g de queso crema, temperatura ambiente
- 207 ml de líquidas de leche condensada azucarada
- 60 ml de puré de durián fresco
- 2 huevos
- 120 ml de crema agria
- 5 ml de extracto de vainilla
- 15 ml de extracto de durian o plátano
- 1 (9 pulgadas) corteza de galleta graham preparada
Elaboración
Precalienta el horno a 165°C.
Si no usas puré de durián enlatado o congelado, córtalo en la cáscara de una fruta de durián y retira un segmento de la pulpa interna. Colóquelo en un tazón y usa un tenedor para machacar la carne. Reserva 60 ml.
Bate el queso crema hasta que quede esponjoso. Agrega la leche condensada y continúa batiendo hasta que quede suave. Batir el durián en puré, los huevos, la nata agria, el extracto de vainilla y el extracto de durian o plátano. Vierte la mezcla en la corteza de galleta graham preparada.
Hornea durante 1 hora o hasta que el relleno esté firme y las bordes estén doradas.
Deja enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar puré de durián enlatado o congelado, ¿cómo afectará el tiempo de cocción?
10/11/2025No sé si puedo sustituir la leche condensada por otro tipo de azúcar, y también me preocupa que el tiempo de cocción sea tan largo.
10/11/2025No sé si puedo usar puré de durián enlatado en lugar del fresco, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó cómo quedó el pastel de queso con puré de durián. La textura era suave y cremosa, y el sabor del durián estaba perfectamente equilibrado con el resto de los ingredientes. El tiempo de cocción fue tal como indicaba la receta y no tuve ningún problema en seguirla.
11/11/2025La receta del pastel de queso con puré de durián ha sido todo un éxito. La textura y sabor eran increíbles, y el aroma del durián se notaba en cada bocado.
11/11/2025Hola Arnau, puedes usar puré de durián enlatado o congelado sin problema. El tiempo de cocción no debería verse afectado siempre y cuando el puré esté bien escurrido para evitar que el pastel se humedezca demasiado.
12/11/2025Hola Vasco, en cuanto a la sustitución de la leche condensada, puedes probar con leche evaporada o incluso con yogur natural para darle una textura similar. En cuanto al tiempo de cocción, es cierto que puede ser un poco largo, pero es necesario para que el centro del pastel esté bien cocido y no quede líquido. ¡Espero que te salga genial!
12/11/2025Hice esta receta y me encantó cómo quedó la combinación del queso crema con el puré de durián. El tiempo de cocción fue perfecto y el resultado fue un pastel delicioso.
12/11/2025Hola Miren, puedes usar puré de durián enlatado o congelado si lo prefieres, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Asegúrate de que el relleno esté firme y las bordes estén doradas antes de sacarlo del horno.
13/11/2025