Pastel De Queso Con Chocolate II

Name: Pastel De Queso Con Chocolate II
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de migas de galleta de chocolate; 2 cucharadas de azúcar blanca; ¼ taza de mantequilla, derretida; ¼ taza de chispas de chocolate semidulce; ¼ taza de crema batida espesa; 3 paquetes (8 onzas) de crema queso, ablandado; 1 taza de azúcar blanca; ⅓ taza de cacao en polvo sin azúcar; 3 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1½ tazas de chispas de chocolate semidulce; ¼ taza de crema batida espesa; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Porciones: 12

Rendimiento: molde desmontable de 1 - 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 540 calorías, proteína 8,5 g, carbohidratos 47,6 g, grasa 37,9 g, colesterol 132,1 mg, sodio 298,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas.

En un tazón pequeño, mezcle 1 1/2 tazas de migas de oblea de chocolate, 2 cucharadas de azúcar y mantequilla derretida. Presione sobre el fondo y 1 1/2 pulgada hacia arriba de los lados del molde desmontable de 9 pulgadas preparado. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 10 minutos. Dejar enfriar. Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C).

Para hacer el relleno: en una cacerola pequeña, caliente 1/4 taza de crema batida y 1/4 taza de chispas de chocolate, revolviendo constantemente, hasta que las chispas se derritan. Retire del fuego.

En un tazón grande, bata el queso crema y 1 taza de azúcar hasta que quede suave. Agrega el cacao y bate bien. Agregue los huevos y bata a fuego lento hasta que se mezclen. Agregue 1 cucharadita de vainilla y la mezcla de chocolate reservada hasta que se mezclen. Vierta sobre la corteza. Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 45 a 50 minutos o hasta que el centro esté casi listo.

Para hacer la cobertura: En una cacerola pequeña, caliente 1/4 taza de crema batida y 1 cucharadita de vainilla hasta justo antes de hervir. Revuelva constantemente y tenga cuidado de no hervir. Tenga 1 1/2 tazas de chispas de chocolate listas en un tazón pequeño. Vierta la crema caliente y revuelva con una cuchara hasta que quede suave. Extienda sobre el pastel de queso horneado y refrigere durante la noche.

Beatriz 5/5

Hola Aleix, no te preocupes. En la cobertura, simplemente debes calentar la crema batida con la vainilla hasta justo antes de que hierva y luego verterla sobre las chispas de chocolate. Revuelve con cuidado hasta que se derritan y queden suaves. ¡Espero que esto aclare tus dudas!

Unai 5/5

Me encantó esta receta de pastel de queso con chocolate. La base de galletas y el relleno de queso se fundieron perfectamente en mi boca. La cobertura de chocolate fue el toque final perfecto.

Aleix 4/5

No entiendo si tengo que derretir las chispas de chocolate en la crema batida para la cobertura o no.