Pastel De Queso Con Chocolate II

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas.

3.

En un tazón pequeño, mezcle 1 1/2 tazas de migas de oblea de chocolate, 2 cucharadas de azúcar y mantequilla derretida.

4.

Presione sobre el fondo y 1 1/2 pulgada hacia arriba de los lados del molde desmontable de 9 pulgadas preparado.

5.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 10 minutos.

6.

Dejar enfriar.

7.

Reduzca la temperatura del horno a 325 grados F (165 grados C).

8.

Para hacer el relleno: en una cacerola pequeña, caliente 1/4 taza de crema batida y 1/4 taza de chispas de chocolate, revolviendo constantemente, hasta que las chispas se derritan.

9.

Retire del fuego.

10.

En un tazón grande, bata el queso crema y 1 taza de azúcar hasta que quede suave.

11.

Agrega el cacao y bate bien.

12.

Agregue los huevos y bata a fuego lento hasta que se mezclen.

13.

Agregue 1 cucharadita de vainilla y la mezcla de chocolate reservada hasta que se mezclen.

14.

Vierta sobre la corteza.

15.

Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante 45 a 50 minutos o hasta que el centro esté casi listo.

16.

Para hacer la cobertura: En una cacerola pequeña, caliente 1/4 taza de crema batida y 1 cucharadita de vainilla hasta justo antes de hervir.

17.

Revuelva constantemente y tenga cuidado de no hervir.

18.

Tenga 1 1/2 tazas de chispas de chocolate listas en un tazón pequeño.

19.

Vierta la crema caliente y revuelva con una cuchara hasta que quede suave.

20.

Extienda sobre el pastel de queso horneado y refrigere durante la noche.