Pastel De Pudín De Caramelo Pegajoso

Name: Pastel De Pudín De Caramelo Pegajoso
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1¾ tazas de dátiles picados sin hueso; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; ¾ taza de agua hirviendo; ⅓ taza de mantequilla; ¾ taza de azúcar blanca; 2 huevos batidos; 1⅛ tazas de harina leudante; ¾ taza de azúcar morena envasada; ⅓ taza de mantequilla; ⅔ taza de leche evaporada; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Prep: 25 mins

cocinar: 30 minutos

Adicional: 10 minutos

Total: 1 hora 5 minutos

Porciones: 9

Rendimiento: 1 8 pulgadas pastel

Información nutricional

Por Ración: 433 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 69,7 g, grasa 16,4 g, colesterol 82,9 mg, sodio 476,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.

En un tazón pequeño combine los dátiles y el bicarbonato de sodio. Vierta suficiente agua hirviendo sobre los dátiles para cubrirlos.

Bate 1/3 taza de mantequilla con el azúcar blanca hasta que esté suave. Agregue los huevos y mezcle bien para combinar.

Agregue la mezcla de harina y dátiles (incluida el agua) a la mezcla de huevo y mezcle para combinar. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que un probador salga limpio, de 30 a 40 minutos. Deje enfriar un poco y prepare la salsa.

Para hacer la salsa de caramelo: En una cacerola pequeña combine el azúcar moreno, 1/3 taza de mantequilla y la leche evaporada. Cocinar a fuego medio y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y agregue la vainilla. Vierta la salsa sobre porciones individuales de pastel tibio.

Cayetana 5/5

Hola Dalia, las pasas podrían funcionar como sustitución, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción podría variar ligeramente ya que tienen una textura diferente. Te recomiendo vigilar el pastel y sacarlo cuando un palillo salga limpio.

Fabio 5/5

Hice esta receta y me encantó. El pastel estaba muy esponjoso y la salsa de caramelo era deliciosa. Salió perfecto.

Dalia 4/5

No sé si puedo sustituir los dátiles por pasas, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?