Name: Pastel De Pollo Y Champiñones
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de mantequilla salada; 2 cucharadas de harina para todo uso; 2 tazas de leche; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada; 1 taza champiñones baby bella, picados; 1 cebolla grande, en cubitos; 2 tallos de apio, en cubitos; 1 zanahoria mediana, en rodajas; 1 cucharadita de romero seco; 1 cucharadita de orégano seco; 2 dientes de ajo, picada; sal y pimienta negra molida al gusto; ¼ de taza de queso Cheddar fuerte rallado; ½ cucharadita de mostaza amarilla preparada, o al gusto; 1 (9 pulgadas) de masa para pastel de doble masa, descongelada

Preparar: 30 min

Cocinar: 55 min

Total: 1 h 25 min

Porciones: 6

Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 488 calorías, proteína 23,1 g, carbohidratos 24,7 g, grasa 33,1 g, colesterol 96,3 mg, sodio 396,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase un molde para pastel de 9 pulgadas.

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Batir la harina. Continúe batiendo hasta que la harina se combine bien con la mantequilla, de 2 a 3 minutos. Agregue la leche, poco a poco, batiendo para evitar que se queme, hasta que espese. Sigue revolviendo hasta que empiece a hervir. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine y revuelva hasta que ya no esté rosado en el centro, de 7 a 10 minutos. Agregue los champiñones, la cebolla, el apio, la zanahoria, el romero, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta y cocine hasta que comiencen a ablandarse, unos 10 minutos. Agregue la mezcla de leche y revuelva bien. Cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos adicionales. Agregue el queso Cheddar y la mostaza hasta que el queso se derrita.

Coloque 1 hoja de masa para pastel en el molde para pastel preparado. Agregue la mezcla de pollo al plato. Cubra el pastel con la masa restante, juntando los lados y recortando el exceso de masa. Haga un corte en el centro del pastel para que se ventile.

Hornéelo en el horno precalentado hasta que esté dorado, de 20 a 30 minutos.