Pastel De Pollo Navideño
Ingredientes
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
- 2 latas (10,75 onzas) de crema de champiñones condensada
- 2 latas (10,75 onzas) de crema de pollo condensada
- 1 cebolla, finamente picada
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos
- 6 zanahorias, peladas y rebanadas
- 1 paquete (16 onzas) de guisantes dulces congelados, descongelados
- ½ taza de margarina
- ½ taza de harina para todo uso
- 1 taza de leche
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
En un tazón grande combine el pollo, la crema de champiñones, la crema de pollo, la cebolla, el caldo, las papas, las zanahorias y los guisantes. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Vierta la mezcla en tres fuentes para hornear de 1 cuarto de galón.
Derrita la margarina en una cacerola pequeña a fuego lento. Retire del fuego, agregue la harina y bata. Vierta la leche y mezcle bien, luego vierta la mezcla uniformemente sobre la mezcla de pollo.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora. Retire del horno y deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir.
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