Pastel de Plátano con Pasas

Name: Pastel de Plátano con Pasas
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 360 g de harina para todo uso; 400 g de azúcar blanca; 5 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de canela molida; 5 ml de sal; 480 ml de plátanos cortados en cubitos; 240 ml de aceite de maíz; 7.5 ml de extracto de vainilla; 3 huevos; 240 ml de pasas; 120 ml de agua; 120 ml de nueces picadas

Este delicioso pastel de plátano con pasas es una opción perfecta para un postre casero y fácil de hacer. Con su mezcla de sabores dulces y suaves, este pastel es ideal para compartir con amigos y familiares.

Preparación 20 minutos

Cocinado 1 hora y 30 minutos

Total 1 hora y 50 minutos

Raciones 14

Información nutricional

Por Ración: 441 calorías, proteína 5,3 g, carbohidratos 62,9 g, grasa 19,9 g, colesterol 39,9 mg, sodio 273,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcla la harina, el azúcar, la soda, la canela y la sal en un bol grande.

Agrega los plátanos cortados en cubitos, aceite, vainilla, huevos, pasas, agua y nueces picadas al bol con los ingredientes secos. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.

Vierte la mezcla en un molde para pastel de tubo de 25 cm engrasado.

Hornea a 177°C (350°F) (175 grados C) durante 1 hora y 30 minutos o hasta que esté listo. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se queme por encima?

Puedes cubrir la parte superior del pastel con papel de aluminio o una envoltura de hornear después de los primeros 15 minutos de horneado para evitar que se queme.

¿Puedo usar mantequilla en lugar de aceite?

Sí, puedes usar mantequilla derretida en lugar de aceite. Solo asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos y húmedos para evitar grumos.

¿Cómo puedo hacer que el pastel sea más húmedo?

Puedes agregar más plátanos o aumentar la cantidad de agua en la receta para lograr un pastel más húmedo.

Beltrán 5/5

Hola Ibai, en cuanto a la sustitución del aceite de maíz, puedes probar con aceite de oliva o de girasol. El resultado final puede variar ligeramente en textura y sabor, pero seguirá siendo un pastel delicioso. ¡Espero que te quede riquísimo!

Nikolai 5/5

La verdad es que esta receta me ha salido estupenda. El pastel ha quedado muy esponjoso y las pasas le han dado un toque delicioso. La canela también se nota mucho, ¡me encanta!

Ibai 4/5

No sé si puedo sustituir el aceite de maíz por otro tipo de aceite, ¿cómo afectaría al resultado final?