Pastel de Plátano con Pasas
Preparación:
20 minutos
Cocinado:
1 hora y 30 minutos
Total:
1 hora y 50 minutos
Raciones:
14
Ingredientes
- 360 g de harina para todo uso
- 400 g de azúcar blanca
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 5 ml de canela molida
- 5 ml de sal
- 480 ml de plátanos cortados en cubitos
- 240 ml de aceite de maíz
- 7.5 ml de extracto de vainilla
- 3 huevos
- 240 ml de pasas
- 120 ml de agua
- 120 ml de nueces picadas
Elaboración
1
Mezcla la harina, el azúcar, la soda, la canela y la sal en un bol grande.
2
Agrega los plátanos cortados en cubitos, aceite, vainilla, huevos, pasas, agua y nueces picadas al bol con los ingredientes secos. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
3
Vierte la mezcla en un molde para pastel de tubo de 25 cm engrasado.
4
Hornea a 177°C (350°F) (175 grados C) durante 1 hora y 30 minutos o hasta que esté listo. Deja enfriar sobre una rejilla antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el aceite de maíz por otro tipo de aceite, ¿cómo afectaría al resultado final?
10/11/2025La verdad es que esta receta me ha salido estupenda. El pastel ha quedado muy esponjoso y las pasas le han dado un toque delicioso. La canela también se nota mucho, ¡me encanta!
11/11/2025Hola Ibai, en cuanto a la sustitución del aceite de maíz, puedes probar con aceite de oliva o de girasol. El resultado final puede variar ligeramente en textura y sabor, pero seguirá siendo un pastel delicioso. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025