Pastel De Pila De Manzana Seca
Ingredientes
- 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel de especias
- 1 taza de manzanas secas
- 1 taza de nueces picadas
- ½ taza de coco rallado o en hojuelas
- ⅓ de taza de grosellas
- 3 huevos
- ¼ de taza azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de mantequilla
- 2 tazas de mantequilla de manzana
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente el fondo de dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel de especias, las manzanas secas, las nueces, el coco, las grosellas, los huevos, el azúcar moreno, el extracto de vainilla y la mantequilla. Verter la mezcla en los moldes para pasteles.
Hornear en el horno precalentado de 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla.
Dividir cada capa de pastel en cuatro secciones. Extienda mantequilla de manzana entre las secciones y vuelva a ensamblar las capas.
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