Pastel de Peras I
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
60 minutos
Total:
75 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 100 g de azúcar blanca
- 16 g de harina para todo uso
- 1.25 ml de jengibre molido
- 0.63 ml de canela molida
- 7 peras peladas, sin corazón y rebanadas
- 2 (9 pulgadas) de pastel sin hornear cortezas
- 22.5 ml de jugo de limón
- 1.1 g de azúcar blanca
Elaboración
1
Precaliente el horno a 175°C (350°F).
2
En un tazón grande combine la primera cantidad de azúcar, harina, jengibre y canela. Agregue las peras y revuelva.
3
Coloque la mezcla en la cáscara inferior sin cocer, rocíe con jugo de limón y cubra con masa sin hornear. Haga cortes en la parte superior y espolvoree con la segunda cantidad de azúcar.
4
Hornee en el estante inferior del horno a 175°C (350°F) durante 60 minutos, o hasta que las peras estén cocidas y la corteza esté dorada. Dejar enfriar y servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025Hice el pastel de peras y me quedó delicioso. La combinación de especias le da un toque especial. El tiempo de cocción fue perfecto, las peras quedaron blanditas y la corteza dorada.
11/11/2025Hola Elsa, puedes usar harina integral pero el tiempo de cocción puede aumentar un poco ya que la harina integral contiene más fibra. Te recomiendo revisar el pastel unos minutos antes del tiempo indicado para evitar que se queme.
12/11/2025