Pastel De Patata Blanca
Ingredientes
- 2 papas - peladas, hervidas y trituradas
- ⅔ taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar blanca
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ⅛ cucharadita de sal
- ½ taza de crema batida espesa
- ½ taza de leche
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 4 huevos batidos
- 2 (9 pulgadas) de masa de pastel
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En un tazón mediano, mezcle el azúcar, el polvo de hornear y la sal, luego agregue las papas y la mantequilla o margarina; mezclar bien. Agregue gradualmente la crema batida y la leche, revolviendo hasta que estén bien mezclados. Agregue la cáscara de limón, el jugo, la vainilla y la nuez moscada. Agregue los huevos batidos y mezcle bien.
Vierta la mezcla en moldes para pasteles y póngalos en el horno precalentado. Hornea por 55 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Mejor cuando se sirve frío.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las blancas y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear.
10/11/2025No sé si puedo usar patatas nuevas en lugar de las blancas y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear.
11/11/2025La receta del pastel de patata blanca ha sido todo un éxito. Me encantó cómo la masa se quedó tan esponjosa y el sabor de las papas con el limón era simplemente delicioso.
11/11/2025Me encantó esta receta, el pastel quedó esponjoso y con un toque delicioso gracias a la ralladura de limón. La cocción fue perfecta en mi horno.
12/11/2025Hola Erik, puedes usar patatas nuevas en lugar de las blancas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo que revises el pastel con un palillo o cuchara de madera para asegurarte de que esté cocido antes de sacarlo del horno.
12/11/2025Hola Delia, puedes usar patatas nuevas pero asegúrate de que estén bien cocidas y trituradas para evitar grumos en la mezcla. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a revisar el pastel desde los 50 minutos y añadir unos minutos más si es necesario.
13/11/2025