Pastel De Pastor VI
Ingredientes
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y triturar. Mezcle la mantequilla, la cebolla finamente picada y 1/4 taza de queso rallado. Sazone con sal y pimienta al gusto; reservar.
Hacer hervir una olla grande de agua con sal. Agregue las zanahorias y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, triturar y reservar. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C.)
Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté clara. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté bien dorada. Retire el exceso de grasa, luego agregue la harina y cocine por 1 minuto. Agrega el ketchup y el caldo de res. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Extienda la carne molida en una capa uniforme en el fondo de una cacerola de 2 cuartos. A continuación, extienda una capa de puré de zanahorias. Cubra con la mezcla de puré de papas y espolvoree con el queso rallado restante.
Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
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