Pastel de Pastor Vegetariano I

Name: Pastel de Pastor Vegetariano I
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 papas rojas, peladas y cortadas en tercios; 60 ml de mantequilla, divididas; 7.5 ml de sal; pimienta negra molida al gusto; 480 ml de leche; 720 ml de agua; 120 ml de kasha (grano de trigo sarraceno tostado); 160 ml de bulgur; 480 ml de cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 2 zanahorias, cortadas en cubitos; 140 g de champiñones frescos rebanados; 12 g de harina para todo uso; 240 ml de granos de elote enteros, blanqueados; 45 ml de perejil fresco picado

Este delicioso pastel de pastor vegetariano es una opción saludable y sabrosa para aquellos que buscan reducir el consumo de carne. Con una combinación de ingredientes vegetarianos, este plato es perfecto para una cena en familia o una comida rápida durante la semana.

Preparación 20 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 496 calorías, proteína 15,1 g, carbohidratos 86,1 g, grasa 12,7 g, colesterol 32,2 mg, sodio 855,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados. Cocina hasta que estén suaves.

Añade el arroz cocido, los guisantes, el maíz, el tomate triturado, el comino molido, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.

En un tazón pequeño, mezcla la harina integral con el agua hasta que esté bien combinada.

Agrega la mezcla de harina y agua a la sartén con los demás ingredientes. Mezcla todo para combinarlo.

Cubre la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos o hasta que la mezcla comience a espesar.

Retira la sartén del fuego y añade la levadura nutricional en polvo. Mezcla bien para combinarla con los demás ingredientes.

Cubre la sartén y deja reposar durante unos 10 minutos antes de servir.