Pastel De Pan De Jengibre Con Glaseado De Limón

Name: Pastel De Pan De Jengibre Con Glaseado De Limón
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1⅔ tazas de harina para todo uso; 2 cucharaditas de jengibre molido; 1¼ de cucharaditas de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de canela molida; ¾ de cucharadita de sal; ¼ de cucharadita de cinco especias chinas en polvo; ½ taza de azúcar blanca; ½ taza de melaza oscura; ½ taza de aceite vegetal; 1 huevo batido; ½ taza de agua hirviendo; 1 taza de azúcar glass; ¼ taza de jugo de limón; 1 cucharada de ralladura de limón

Prep: 10 mins

Cook: 35 mins

Total: 45 mins

Porciones: 9

Rendimiento: 1 torta

Información nutricional

Por Ración: 355 calorías, proteína 3,2 g, carbohidratos 57,5 g, grasa 13,1 g, colesterol 20,7 mg, sodio 384,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Engrase y enharine ligeramente un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas

Bate la harina, el jengibre, el bicarbonato de sodio, la canela, la sal y el polvo chino de cinco especias en un tazón.

Revuelva el azúcar, la melaza, el aceite y el huevo en la mezcla de harina hasta que se combinen.

Vierta agua hirviendo y bata hasta que la masa esté suave y brillante, aproximadamente 1 minuto.

Vierta la masa en molde para hornear preparado. Golpee suavemente la fuente sobre el mostrador para eliminar las burbujas de aire.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 35 minutos.

Mezcle el azúcar en polvo, el jugo de limón y la ralladura de limón en una tazón hasta que el azúcar se disuelva.

Vierta la mezcla de jugo de limón sobre el pastel mientras el pastel aún está caliente. Extienda la mezcla con una espátula para asegurar una distribución uniforme. Deje que el pastel se enfríe por completo antes de servir.

Ciro 5/5

Hola Eunate, puedes usar melaza clara en lugar de oscura, pero ten en cuenta que el sabor y el color del pastel serán ligeramente diferentes. En cuanto al tiempo de horneado, es importante empezar a revisar el pastel a partir de los 30 minutos para evitar que se reseque. ¡Espero que te quede riquísimo!

Omar 5/5

La receta del Pastel De Pan De Jengibre Con Glaseado De Limón me ha salido genial. El glaseado de limón le da un toque fresco y delicioso al pastel, y la textura es perfecta.

Eunate 4/5

No sé si puedo usar melaza clara en lugar de oscura, y cuánto tiempo exacto necesitaré para hornear el pastel.

Paula 5/5

Hola Natán, la melaza oscura es importante para dar el sabor característico al pastel, pero si no tienes, puedes usar miel en su lugar. En cuanto al tiempo de cocción, en un horno convection suele ser un poco menos, así que te recomendaría empezar a revisar el pastel desde los 30 minutos y ver cómo va.

Jan 5/5

La receta me ha salido estupenda. El pastel de pan de jengibre estaba muy esponjoso y el glaseado de limón le daba un toque fresco y delicioso. Lo recomendaría a cualquiera que quiera sorprender a sus invitados con algo dulce.

Natán 4/5

No sé si puedo sustituir la melaza oscura por miel, y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear en un horno convection.