Pastel De Nuez De Macadamia Y Piña
Ingredientes
- ⅓ taza (78.86 ml) de manteca con sabor a mantequilla
- 1 taza (236.59 ml) de azúcar blanca
- 2 huevos
- 1 lata (226.80 g) de piña triturada con jugo
- ½ taza (118.29 ml) de ron especiado
- 1 cucharadita (4.93 ml) de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas (354.88 ml) de harina para todo uso
- 1 paquete (99.22 g) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 2 cucharaditas (9.86 ml) de polvo para hornear
- ½ cucharadita (2.46 ml) de sal
- ½ taza (118.29 ml) de nueces de macadamia
- ¼ taza (59.15 ml) de agua
- 2 cucharadas (29.57 ml) de mantequilla
- ½ taza (118.29 ml) de azúcar blanca
- ¼ taza (59.15 ml) de ron
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9x9 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la manteca y el azúcar hasta que quede suave. Batir los huevos, la piña, 1/2 taza de ron y la vainilla. Agrega la harina, el azúcar, la mezcla para pudín, el polvo de hornear y la sal; mezcle hasta que esté completamente incorporado. Agregue las nueces de macadamia. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el pastel salga limpio, alrededor de 45 a 55 minutos.
Para hacer el glaseado: Coloque agua, mantequilla y 1/2 taza de azúcar en recipientes pequeños. cacerola de la salsa Hervir 3 minutos. Retire del fuego y agregue 1/4 taza de ron.
Mientras el pastel aún está muy caliente, haga agujeros en la parte superior del pastel con un palillo. Lentamente vierta el glaseado sobre el pastel. El pastel estará muy húmedo. Deje reposar durante al menos 15 minutos para que absorba el glaseado. Es mejor servirlo mientras aún está tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Hice el Pastel de Nuez de Macadamia y Piña y fue un éxito total. El sabor de la piña y las nueces de macadamia combinaron perfectamente.
15/11/2023Preparé este pastel para una reunión familiar y todos lo amaron. Definitivamente lo haré de nuevo.
28/11/2023Este pastel es increíblemente delicioso. La textura es perfecta y el sabor del ron le da un toque especial.
05/12/2023Hice este pastel para el cumpleaños de mi esposa y le encantó. La receta es fácil de seguir y el resultado es fantástico.
18/12/2023El Pastel de Nuez de Macadamia y Piña es ahora mi postre favorito. Es dulce, húmedo y lleno de sabor.
02/01/2024Hice este pastel para la cena de Año Nuevo y fue un gran éxito. Todos pidieron la receta.
16/01/2024No sé si puedo sustituir las nueces de macadamia por otro tipo de nuez y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear el pastel.
09/11/2025Me encantó cómo la piña le da un toque fresco al pastel. La textura es perfecta y el glaseado con ron es delicioso. ¡Definitivamente lo volveré a hacer!
10/11/2025Hola Gorka, puedes probar con nueces de pecán o avellanas, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de horneado, es mejor empezar a revisar el pastel después de 40 minutos para evitar que se reseque. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025