Zapatero De Melocotón A La Antigua

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C), Sumerja los duraznos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto.

2.

La cantidad de tiempo necesario para que la piel sea fácil de pelar varía según el grado de madurez: si está realmente madura, puede llevar menos tiempo.

3.

Retira los duraznos con una espumadera y pásalos por agua fría.

4.

Deslízate de la piel.

5.

Corte los duraznos en gajos y colóquelos en un molde para pastel de 10 pulgadas de profundidad o en una fuente para hornear de 2 cuartos de galón de 2 pulgadas de profundidad.

6.

Mezcle los duraznos con jugo de limón y 1/2 taza de azúcar.

7.

Cubra con papel de aluminio.

8.

Hornee durante 15 minutos o hasta que los duraznos estén calientes y burbujeantes, Bate la harina, 3 cucharadas de azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

9.

Corte la mantequilla con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca guisantes pequeños.

10.

Vierta el suero de leche por encima y mezcle con un tenedor hasta que la mezcla se agrupe.

11.

Deje caer cucharadas colmadas de masa sobre los duraznos.

12.

En una taza pequeña, mezcle 2 cucharaditas de azúcar y nuez moscada.

13.

Espolvorear sobre las galletas.

14.

Hornear hasta que las galletas estén doradas, unos 30 minutos.

15.

Coloque el plato sobre una rejilla para que se enfríe de 10 a 15 minutos antes de servir.