【 Receta Pastel De Nube De Limón I 】2025

En una búsqueda constante por la perfección, llegó a mis manos un viejo libro de recetas que contenía una sorpresa: el pastel De Nube De Limón I.

Cierto, era algo inusual en mi repertorio culinario; pero al leerlo, sentí una conexión profunda con él, por su complejidad y su delicadeza. Así que decidí hacer un intento de replicarlo en casa.

Prep: 30 mins

Aditional: 1 hr 30 mins

Total: 2 horas

Porciones: 8

Rendimiento: Pastel de 1 - 9 pulgadas

Ingredientes

1 (9 pulgadas) de base para pastel, horneada

¾ taza de azúcar blanca

3 cucharadas de maicena

1 taza de agua

1 cucharadita de ralladura de limón

¼ taza de jugo de limón

1 (3 onza) paquete de queso crema

2 huevos

¼ taza de azúcar blanca

Información nutricional

Por Ración: 246 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 36,6 g, grasa 10,1 g, colesterol 58,2 mg, sodio 152,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combine 3/4 taza de azúcar, maicena, agua, cáscara y jugo de limón y yemas de huevo en una cacerola. Golpea bien. Revuelva mientras cocina a fuego medio hasta que espese; se espesará justo cuando comience a hervir a fuego lento.

Retire la cacerola del fuego. Agregue el queso crema a la mezcla de limón y revuelva hasta que se incorpore.

En un tazón pequeño, bata las claras de huevo hasta que estén firmes; agregue el 1/4 de taza de azúcar restante. Doble las claras de huevo endulzadas en la mezcla de limón.

Cuchara de relleno en la cáscara y enfríe.

¿Qué ingredientes se utilizan en el Pastel De Nube De Limón I?

Los ingredientes necesarios para preparar esta receta son: 1 (9 pulgadas) de base para pastel, horneada, ¾ taza de azúcar blanca, 3 cucharadas de maicena, 1 taza de agua, 1 cucharadita de ralladura de limón, ¼ taza de jugo de limón, 1 (3 onza) paquete de queso crema, 2 huevos y ¼ taza de azúcar blanca.

¿Qué pasa si no se sigue el procedimiento de cocción del relleno?

Si no se golpea bien la mezcla antes de cocinarla, es posible que no se espese adecuadamente. Es importante seguir las instrucciones para asegurarse de que el relleno esté listo.

¿Cuántas personas puede servir este pastel?

No hay información disponible sobre la cantidad de personas a la que sirve este pastel, pero se asume que es una receta para un pastel grande.

¿Puedo sustituir el queso crema por otro tipo de queso?

No hay información específica sobre si se puede sustituir el queso crema, pero en general, no se recomienda sustituir ingredientes clave como el queso crema sin experimentar primero.

¿Qué pasa si el pastel no está completamente frío antes de servirlo?

Si el pastel no está completamente frío antes de servirlo, puede que no tenga la textura adecuada y el relleno puede estar caliente. Es importante seguir las instrucciones para asegurarse de que el pastel esté frío antes de servirlo.

Comentarios de la receta Pastel De Nube De Limón I

2025-11-12 08:01:13

Vadim 5/5

Hola Ander, puedes sustituir la maicena por harina de maíz, pero tendrás que aumentar la cantidad a 1 taza. La cocción debe ser a fuego medio hasta que espese, y una vez que comience a hervir a fuego lento, retíralo del fuego. ¡Espero que te quede delicioso!

2025-11-11 12:00:25

Cayetana 5/5

Hola Malena, la maicena puede ser una buena alternativa a la harina en esta receta. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocer el relleno hasta que espese justo cuando comience a hervir a fuego lento.

2025-11-11 07:14:40

Teresa 5/5

Me encantó el pastel de nube de limón. La parte de las claras batidas fue un poco difícil al principio, pero una vez que le pillé el truco, salió perfecto.

2025-11-10 17:29:00

Uxue 5/5

Me encantó la receta del pastel de nube de limón. La parte más difícil fue batir las claras de huevo, pero al final quedó perfecto y mi familia lo disfrutó mucho.

2025-11-10 10:59:19

Ander 4/5

No sé si puedo sustituir la maicena por harina de maíz, ¿cuánto tiempo debo cocinarlo y a qué temperatura?

2025-11-09 06:48:43

Malena 4/5

No sé si puedo usar maicena en lugar de harina para el relleno, y cuánto tiempo tengo que cocerlo.

2024-08-04 15:59:05

Ana Pérez 5/5

Me encantó esta receta, es una delicia que seguramente volveré a preparar. Los pasos son sencillos y fáciles de seguir, y el resultado final fue absolutamente espectacular, muy recomendable para todo aquel que quiera disfrutar de un pastel con ese toque de limón tan característico.

2024-08-02 09:32:49

María García 5/5

Me encanta este pastel de nube de limón I, es una delicia y su sabor es muy intenso. La combinación de los diferentes ingredientes y el procedimiento que se sigue para hacerlo son verdaderamente perfectos. ¡Me recomendó muchísimo!

2024-08-01 17:13:09

María Gómez 5/5

Me encantó esta receta de pastel de nube de limón, es una excelente opción para satisfacer mi antojo de algo dulce y fresco. La textura del pastel resulta perfecta, y el sabor de la nata y el limón no podría ser mejor combinado. Me sorprendió cómo bien se integran los diferentes ingredientes para crear un postre agradablemente complejo que me tiene que hacer repetir esta experiencia tan pronto como sea posible.