Name: Pastel De Natillas De Huevo De La Abuela
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear; 3 huevos, batidos; ¾ taza de azúcar blanca; ¼ cucharadita de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1 clara de huevo; 2½ tazas leche escaldada; ¼ cucharadita de nuez moscada molida; 3 gotas de colorante alimentario amarillo (Opcional)

Preparar: 15 mins

Cocinar: 35 mins

Total: 50 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 1 pastel (9 pulgadas)

Ingredientes

1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear

3 huevos, batidos

¾ taza de azúcar blanca

¼ cucharadita de sal

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 clara de huevo

2½ tazas leche escaldada

¼ cucharadita de nuez moscada molida

3 gotas de colorante alimentario amarillo (Opcional)

Información nutricional

Por Ración: 252 calorías, proteína 6,3 g, carbohidratos 33,3 g, grasa 10,5 g, colesterol 75,8 mg, sodio 276,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (205 grados C)

Mezcle los huevos, el azúcar, la sal y la vainilla. Revuelva bien. Mezcle la leche escaldada. Para obtener más color amarillo, agregue unas gotas de colorante amarillo para alimentos.

Cubra el molde para pastel con masa y cepille el interior del fondo y los lados de la cáscara con clara de huevo para ayudar a evitar que la corteza se empape. Vierta la mezcla de natillas en la masa para pastel. Espolvorea con nuez moscada.

Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Enfriar en rejilla.

Comentarios de la receta Pastel De Natillas De Huevo De La Abuela

2025-11-12 07:33:12

Gala 5/5

Hola Luna, puedes usar leche de almendras en lugar de leche normal, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a revisar el pastel después de 25 minutos y añadir unos minutos más si es necesario.

2025-11-11 21:02:41

Jorge 5/5

Me encantó esta receta de pastel de natillas. La hice siguiendo tus instrucciones al pie de la letra y me quedó perfecta. El toque de nuez moscada le da un sabor delicioso.

2025-11-10 18:34:42

Luna 4/5

No sé si puedo usar leche de almendras en lugar de leche normal y cuánto tiempo exacto necesitaría para cocinarla.