Pastel De Mousse De Chocolate III
Ingredientes
- 2 paquetes (12 onzas) de melindres
- 1 pinta de crema batida espesa
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 4 claras de huevo
- 2 huevos
Elaboración
Cubra el fondo y los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas con bizcochos. En la parte superior de una caldera doble sobre agua caliente, derrita las chispas de chocolate, revolviendo con frecuencia. Cuando el chocolate se haya derretido, mezcle bien los 2 huevos.
En un bol grande, bata la nata hasta que espese. En un tazón grande separado, con un batidor limpio, bata las claras hasta que estén rígidas pero no en bloques.
Agregue 1/3 de las claras de huevo batidas al chocolate derretido y mezcle. Agregue rápidamente esto a las claras restantes y mezcle. Agregue la crema batida hasta que no queden rayas, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Vierta la mousse en el molde forrado con pastel. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por 4 horas.
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