Pastel de Menta con Chocolate Amargo

Name: Pastel de Menta con Chocolate Amargo
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 g de harina de pastel tamizada; 3.75 ml de sal; 4 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar; 56 g de mantequilla; 400 g de azúcar blanca; 2 yemas de huevo; 420 ml de leche, dividida; 5 ml de extracto de vainilla; 5 ml de bicarbonato de sodio; Glaseado de siete minutos; 120 ml de caramelos duros de menta triturados; 3 gotas de colorante alimentario rojo

El pastel de menta con chocolate amargo es un clásico postre que combina la suavidad del chocolate con la frescura del sabor de menta, todo envuelto en una base crujiente y esponjosa.

En esta receta, te guiaremos a través del proceso de preparación de este pastel, paso a paso, para que puedas disfrutar de su delicioso sabor y textura.

Preparación 30 minutos

Cocinado 25-30 minutos

Total 1 hora

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 363 calorías, proteína 4,8 g, carbohidratos 66,3 g, grasa 10,4 g, colesterol 47,2 mg, sodio 300,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C. Forra un molde para pastel con papel de hornear.

En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien mezclados y esponjos.

Agrega los huevos de uno en uno, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de agregar el siguiente.

En otro tazón, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato sódico y la sal.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche, comenzando y finalizando con la harina. Mezcla hasta que esté bien combinado.

Agrega la esencia de menta y el chocolate derretido a la mezcla, y mezcla hasta que estén bien incorporados.

Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y hornea por 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.

Deja enfriar el pastel en su molde durante 10 minutos, luego desmolda y deja enfriar completamente sobre una rejilla.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado al molde?

Asegúrate de forrar bien el molde con papel de hornear y de enmantejarlo adecuadamente. También puedes probar a enfriar ligeramente la mezcla antes de verterla en el molde.

¿Puedo usar chocolate con leche en lugar del chocolate negro?

Sí, puedes usar chocolate con leche si lo prefieres. Solo asegúrate de que sea chocolate derretido para que se mezcle bien con la mezcla.

¿Cómo puedo hacer que el pastel tenga una textura más esponjosa?

Asegúrate de no batir demasiado la mezcla después de agregar los huevos. También puedes probar a aumentar slightly la cantidad de bicarbonato sódico.

Rodolfo 5/5

Hola Oier, puedes sustituir la mantequilla por margarina en una proporción 1:1. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a revisar el pastel desde los 25 minutos y añadir unos minutos más si es necesario.

Yerai 5/5

Me encantó esta receta, el Pastel de Menta con Chocolate Amargo estaba delicioso. La parte de batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén esponjosos fue un acierto.

Oier 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto debo hornear el pastel.

Ximena González 5/5

Este pastel es un verdadero deleite para cualquier amante del chocolate y la menta, su presentación es inigualable. El glaseado que coronaba el pastel le daba ese toque extra especial. ¡De cierto modo se siente como estar en una cálida tarde de verano mientras disfrutas de este rico dulce!

María García 5/5

He preparado este pastel de menta con chocolate amargo siguiendo estrictamente la receta y el resultado fue excelente. La combinación del sabor refrescante de la menta con el intenso sabor a cacao del chocolate fue un toque genial en cada mordida. La textura suave del pastel, complementada por el glaseado de siete minutos, hizo que este postre fuera perfecto para cualquier ocasión. Definitivamente repetiré esta receta en el futuro.

Fermín Gómez 5/5

Este pastel es una verdadera delicia; el chocolate amargo y los caramelos duros de menta están en perfecta armonía. La receta es fácil de seguir, lo que hace que sea ideal para principiantes o experimentados cocineros.

Luisa García 5/5

Este pastel de menta con chocolate amargo es una verdadera delicia, los sabores se combinan perfectamente y el glaseado es simplemente increíble. La textura es suave y esponjosa, y el color rosa delicado es un toque final muy elegante. ¡Definitivamente lo volveré a preparar!

Ana María 5/5

Este pastel de menta con chocolate amargo es un verdadero festín para los sentidos, su delicado sabor y textura hacen que cada bocado sea una experiencia inolvidible. El contraste entre la frescura de la menta y la riqueza del chocolate es perfecto, lo que hace que este pastel sea definitivamente un clásico.

Carmen Gómez 5/5

Este pastel de menta con chocolate amargo es sin duda una obra maestra en el mundo de las golosinas caseras. El toque de frescura que proporciona el glaseado de siete minutos, junto al intenso sabor del caramelo de menta y la presencia de los cuadrados de chocolate sin azúcar añaden un elemento de sorpresa en cada mordida, haciendo del pastel una verdadera experiencia culinaria.