Name: Caramelo II
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de azúcar blanca; ½ libra de mantequilla; ¼ de taza de agua; ⅛ de cucharadita de sal; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 6 barras (1,45 onzas) de chocolate amargo

Caramelo II

preparación:: 10 minutos Cocinar:: 20 minutos Total:: 30 minutos Porciones:: 20 Rendimiento:: 1 libra

Ingredientes

1 taza de azúcar blanca
½ libra de mantequilla
¼ de taza de agua
⅛ de cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
6 barras (1,45 onzas) de chocolate amargo

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Elaboración

Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas

Combina el azúcar, la mantequilla, el agua y la sal en una cacerola pesada. Cocine, revolviendo continuamente hasta que la mezcla alcance la etapa de grietas ligeras (310 grados F, 160 grados C) en un termómetro para dulces). Retire la sartén del fuego y agregue la vainilla. Vierta la mezcla en el molde para hornear preparado.

Coloque barras de chocolate sobre la mezcla caliente y extienda el chocolate derretido sobre la parte superior de la mezcla. Enfriar bien. Rompe en pedazos para servir.

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