Pastel de Manzana de Vermont

Name: Pastel de Manzana de Vermont
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 receta de hojaldre para un pastel de plato hondo de doble masa de 9 pulgadas; 150 g de azúcar blanca; 165 g de azúcar morena envasada; 30 g de harina para todo uso; 5 ml de canela molida; 1.25 ml de nuez moscada molida; 1.25 ml de sal; 8 manzanas Macintosh, peladas, sin corazón y en rodajas finas; 160 ml de almendras en rodajas (opcional); 2.5 ml de extracto de almendras (opcional); 45 ml de mantequilla

Este delicioso pastel de manzana es una receta clásica de Vermont que seguro que te encantará. Con su combinación perfecta de manzanas y especias, este postre es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar con tus seres queridos.

Preparación 30 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora y 15 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 532 calorías, proteína 4,3 g, carbohidratos 82,8 g, grasa 21,9 g, colesterol 11,4 mg, sodio 372,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 190°C.

En un bol, mezcla los 150g de azúcar blanca, 165g de azúcar morena, 30g de harina, 5ml de canela molida, 1.25ml de nuez moscada molida y 1.25ml de sal.

Agrega las manzanas peladas, sin corazón y en rodajas finas a la mezcla de azúcar y especias. Mezcla bien para que todas las manzanas estén cubiertas.

Vierte la mezcla de manzanas en una masa de hojaldre de 20 cm de diámetro que hayas preparado previamente.

Cubre la mezcla de manzanas con otra capa de masa de hojaldre. Sella los bordes y haz un par de agujeros en la parte superior para que el vapor pueda escapar mientras se cocina.

Pinta la parte superior del pastel con la mantequilla derretida y agrega las almendras en rodajas (opcional).

Hornea el pastel durante 40-45 minutos o hasta que esté dorado y cocido. Deja enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se me queme por encima?

Puedes cubrir la parte superior del pastel con papel de aluminio o una envoltura antiadherente después de los primeros 20 minutos de horneado para evitar que se queme.