Masa De Pastel De Trigo Integral Con Avena

1.

Coloque la avena en el recipiente de un procesador de alimentos; pulse hasta que esté finamente molida.

2.

Transfiera la avena molida a un tazón mediano; agregue la harina, el azúcar y la sal.

3.

Corte la mantequilla con una batidora de repostería o dos cuchillos hasta que la mezcla se desmorone.

4.

Rocíe con 2 cucharadas de agua.

5.

Mezcle con un tenedor hasta que la mezcla se mantenga unida, agregando hasta 1 cucharada más de agua si es necesario.

6.

Con una forma mínima, forme una bola con la masa y colóquela sobre una hoja de papel encerado ligeramente enharinada.

7.

Coloque otra hoja de papel encerado encima y enrolle la masa en un círculo de 1/8 de pulgada de grosor lo suficientemente grande como para caber en un molde para pastel de 9 pulgadas de profundidad.

8.

(Esta masa se rompe más fácilmente que una masa de harina blanca; el papel encerado ayuda con eso).

9.

Retire la hoja superior de papel encerado e invierta la masa en el molde para pastel.

10.

Retire lentamente la hoja restante de papel encerado y recorte el exceso de corteza.

11.

Voltee el borde de la masa hacia abajo y enróllelo como desee.

12.

La masa está lista para rellenar.

13.

Consulte las notas si su receta requiere una base precocinada.