Tarta Turtles®
Ingredientes
Elaboración
Coloque las nueces en el fondo de la base de la tarta
Para hacer el relleno: en una cacerola pesada a fuego medio, cocine la leche condensada, el azúcar moreno, la mantequilla y el jarabe de maíz. Revuelva y deje hervir; revuelva continuamente durante al menos 5 minutos. Retire del fuego, luego bata lentamente con una cuchara hasta que la mezcla comience a espesar; tardará unos 2 minutos. Asegúrese de no batir demasiado o se endurecerá demasiado. Verter la mezcla en molde de tarta; cubra y refrigere por aproximadamente una hora. Los ingredientes del relleno se pueden reducir a la mitad para hacer un pastel menos rico.
Para hacer la cobertura: en una cacerola mediana, cocine el chocolate y la mantequilla a fuego lento hasta que se derrita. Agregue la leche condensada; mezcle bien. Retire del fuego; deje enfríe lo suficiente para que la yema no se cocine cuando se agregue, pero no tanto como para que el chocolate se endurezca; el tiempo de enfriamiento será de aproximadamente 3 minutos. Agregue la yema de huevo a la mezcla de chocolate; extienda sobre el relleno enfriado. Vuelva a colocar el pastel en el refrigerador y enfríe. por otra hora.
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