Pastel De Mantequilla De Canela
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- ¾ de cucharadita de sal
- ⅔ taza de manteca vegetal
- 1⅓ tazas de azúcar blanca
- 1½ cucharaditas extracto de vainilla
- 3 huevos
- ⅔ taza de leche
- ½ taza de azúcar blanca
- 6 cucharadas de mantequilla
- ⅓ taza de agua
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ de cucharadita de canela molida
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasar y enharinar ligeramente un molde Bundt de 10 pulgadas. Mezcle la harina, el polvo de hornear, 1 cucharadita de canela molida y la sal; reservar.
En un tazón grande, bata la manteca vegetal, 1 1/3 tazas de azúcar blanca y 1 1/2 cucharadita de vainilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo durante al menos 1 minuto después de cada huevo. Batir la mezcla de harina alternando con la leche. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en el horno precalentado durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla. Retire el pastel del molde mientras aún está caliente y haga agujeros alrededor de la parte superior del pastel con un tenedor. Vierta el jarabe de canela tibio en los agujeros y en la parte superior y los lados del pastel.
Para hacer jarabe de canela: en una cacerola, combine 1/2 taza de azúcar blanca, mantequilla, agua, 1 cucharadita de vainilla y 3/4 de cucharadita canela molida. Caliente y revuelva hasta que la mantequilla se derrita.
Opiniones y Valoraciones 💬
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Este pastel es una auténtica obra maestra, con un aroma cítrico y cálido que invita a disfrutar del dulce sabor de las especias. La combinación del extracto de vainilla y la canela molida en el jarabe de canela resulta ser el toque perfecto para complementar el pastel, dándole una textura suave y cremosa, así como un aroma irresistible que recuerda a la navidad o el verano.
09/08/2024Me encantó esta receta del pastel de mantequilla de canela, muy sencillo y fácil de seguir. El resultado es increíble con esa textura suave y el aroma tan dulce que recuerda a un día nublado en primavera. La sugerencia de hacer agujeros alrededor del pastel para que el jarabe se filtre fue la idea perfecta, como si fuera una bienvenida al hogar.
12/08/2024He subido recientemente a mi página de redes sociales una imagen del pastel de mantequilla de canela, y como siempre que hago algo nuevo estoy un poco nerviosa. Tendré que esperar hasta luego para ver la reacción de todos ustedes; si lo disfrutan tanto como yo, sería estupendo saberlo. La receta es bastante sencilla, pero me pareció genial hacerla por primera vez, y espero poder preparar otras deliciosas creaciones en el futuro cercano.
14/08/2024Este pastel de mantequilla de canela es una auténtica delicia, su textura y sabor son simplemente increíbles. El procedimiento es muy fácil de seguir, por lo que cualquier persona puede prepararlo con éxito en casa. Además, la presentación final queda perfecta. ¡Es una excelente opción para cualquier ocasión!
17/08/2024Este pastel es una delicia, tiene un aroma que se disfruta desde que lo sacas del horno y el sabor es sublime. Es perfecto para cualquier ocasión. Lo recomiendo mucho.
18/08/2024No sé si puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso, ¿cómo afectará el tiempo de cocción?
08/11/2025Me encantó esta receta de pastel de mantequilla de canela. La masa es muy fácil de preparar y el jarabe de canela le da un toque delicioso. Quedó perfectamente cocido en 42 minutos.
09/11/2025Hola Josu, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede aumentar ligeramente. Te recomiendo revisar el pastel unos minutos antes del tiempo estimado para evitar que se reseque.
10/11/2025