Pastel De Zanahoria De Mamá

Name: Pastel De Zanahoria De Mamá
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 zanahorias, en cuartos; 2 tazas de harina para todo uso; 2 tazas de azúcar blanca; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; 3 huevos; 2 cucharaditas de canela molida; ¾ taza de aceite vegetal; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; ¾ taza de suero de leche; 1 lata (8 onzas) de piña triturada con jugo; 1 paquete (3.5 onzas) de coco rallado; 1 taza de nueces picadas; ½ paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado; ¼ taza de mantequilla; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 tazas de azúcar glas

Porciones: 18

Rendimiento: 1 - pastel de 9 x 13 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 424 calorías, proteína 4,8 g, carbohidratos 55,6 g, grasa 21,3 g, colesterol 45 mg, sodio 298,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola pequeña, cubra las zanahorias con agua.

Lleve el agua a ebullición y cocine hasta que esté tierna, unos 15 minutos.

Deje enfriar y triture.

En un tazón grande, bata los huevos.

Agregue aceite vegetal, suero de leche, 2 tazas de azúcar blanca y 2 cucharaditas de vainilla.

Agregue la harina, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal.

Mezcle la piña, 2 tazas de puré de zanahorias, nueces y coco.

Vierta en un molde forrado con toallas de papel de 13 x 9 x 2-1/2 pulgadas, Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 55 minutos , o hasta que la torta esté lista, Coloque la torta en un plato y deje que se enfríe por completo antes de glasear, Para hacer glaseado: combine el queso crema, la mantequilla derretida, 1 cucharadita de extracto de vainilla y azúcar glas.

pastel enfriado.

10.

El pastel sabe mejor después de refrigerarlo durante la noche.