Pastel De Mandarina I

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa y enharina un molde de 9x13 pulgadas.

3.

En un tazón grande, combina la mezcla para pastel, los huevos, el aceite y las mandarinas con el jugo.

4.

Batir hasta que quede suave.

5.

Vierta la masa en el molde preparado.

6.

Hornee en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

7.

Deje que se enfríe.

8.

Para hacer la cobertura: En un tazón grande, mezcle la cobertura batida, la piña con el jugo y la mezcla seca para pudín hasta que se mezclen.

9.

Extender sobre el pastel.