Pastel De Magia Negra
Ingredientes
- 1¾ tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar blanca
- ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de café fuerte
- 1 taza de suero de leche
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas o uno de 9x13 pulgadas.
En un tazón grande combina la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Haz un pozo en el centro.
Agrega los huevos, el café, el suero de leche, el aceite y la vainilla. Bate durante 2 minutos a velocidad media. La masa será delgada. Vierta en los moldes preparados.
Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos, luego retirar de los moldes y terminar de enfriar sobre una rejilla. Rellene y escarche como desee.
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