Pastel de Lima Fresco
Ingredientes
- 300 ml de pretzels triturados
- 50 g de azúcar blanca
- 113 g de mantequilla derretida
- 170 g de limonada concentrada congelada
- 414 ml de leche condensada azucarada
- 15 ml de cáscara de lima rallada
- 99 g de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 227 g de cobertura batida congelada, descongelada
- 4 gotas de colorante verde para alimentos (opcional)
Elaboración
Precaliente el horno a 200 grados C (204°C (400°F)).
Para hacer la masa: en un tazón mediano, combine los pretzels, el azúcar y la mantequilla. Presione en un molde para pastel de 23 cm ligeramente engrasado.
Hornee en horno precalentado durante 5 minutos. Deje enfriar por completo.
Para hacer el relleno: En un tazón grande, combine la lima y la leche condensada. Batir en la mezcla de pudín. Deje que la mezcla se asiente durante 5 minutos. Agregue la cáscara de limón, luego doble la cobertura batida. Agregue colorante verde si lo desea.
Vierta el relleno en el molde para pastel y hornee a 160 grados C (160°C (320°F)) durante 5 minutos. Retire del horno y deje enfriar antes de servir.
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