Pastel De Licor De Café Con Coco
Ingredientes
- 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
- 2½ cucharaditas de gránulos de café instantáneo
- ½ taza de licor con sabor a café
- 2 tazas de leche
- 1 paquete (5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
- 1½ tazas de crema batida espesa
- 3 cucharadas de azúcar blanca
- 3 tazas de coco rallado
Elaboración
Agregue café instantáneo a la mezcla para pastel y prepare el pastel de acuerdo con las instrucciones del paquete. Vierta la masa en 2 moldes para pasteles de 9 pulgadas engrasados y enharinados. Hornee según las instrucciones del paquete. Deje que se enfríe.
Con un cuchillo de sierra grande, divida cada capa horizontalmente para hacer 4 capas. Rocíe 1/4 de taza de licor de café en cada una de las 4 capas.
Haga el budín de acuerdo con las instrucciones del paquete, pero agregue el 1/4 de taza restante de licor de café. Extienda 1/3 de pudín entre cada capa de pastel mientras ensambla. Batir la nata con el azúcar hasta que se formen picos rígidos. Esparcir sobre la parte superior y los lados del pastel. Espolvorear con coco.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si debo usar café instantáneo en lugar de café molido, y cuánto tiempo tardará en cocerse el pastel.
08/11/2025La receta del Pastel De Licor De Café Con Coco me ha salido estupenda. La técnica de dividir el pastel en capas y rellenar con el pudín fue todo un acierto, y la crema batida con azúcar le dio un toque exquisito.
09/11/2025Hola Teresa, para tu duda sobre la sustitución del café instantáneo por molido, puedes hacerlo pero ten en cuenta que el sabor puede variar. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las instrucciones del paquete de la mezcla para pastel amarillo y asegúrate de pinchar el centro con un palillo para comprobar si está hecho.
10/11/2025