Name: Pastel de la Abuela Sin Huevo, Sin Mantequilla Y Sin Leche
Prep time: 15 min
Total time: PT45-50M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 360 g de harina para todo uso; 400 g de azúcar blanca; 75 g de cacao en polvo sin azúcar; 10 ml de bicarbonato de sodio; 10 ml de polvo para hornear; 160 ml de aceite vegetal; 480 ml de agua; 30 ml de vinagre blanco destilado; 10 ml de extracto de vainilla

En un mundo donde la variedad de recetas es infinita, existen algunas delicias que se mantienen en los corazones y platos de las familias durante generaciones. El pastel de la abuela es una de ellas.

Una receta clásica y sin pretensión que logra sorprender con su sencillez, su autenticidad y su deliciosa textura. En este caso, te presentamos una versión especial, adaptada a las necesidades de aquellos que buscan disfrutar de esta tradición culinaria sin los ingredientes más comunes como huevo, mantequilla o leche.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30-35 minutos

Total 45-50 minutos

Raciones 18

Ingredientes

360 g de harina para todo uso

400 g de azúcar blanca

75 g de cacao en polvo sin azúcar

10 ml de bicarbonato de sodio

10 ml de polvo para hornear

160 ml de aceite vegetal

480 ml de agua

30 ml de vinagre blanco destilado

10 ml de extracto de vainilla

Información nutricional

Por Ración: 240 calorías , proteína 2,5 g, carbohidratos 39,3 g, grasa 8,6 g, sodio 195,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C.

En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo sin azúcar, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear.

Haz un hueco en el centro de la mezcla seca y añade el aceite vegetal, el agua, el vinagre blanco destilado y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que estén completamente integrados los ingredientes secos y húmedos.

Vierte la mezcla en un molde para pastel de 23x33 cm (23 x 33 cm) previamente enmantequillado o enharinado.

Hornea durante 30-35 minutos o hasta que insertes un palillo en el centro del pastel y este salga limpio.

Deja enfriar el pastel en una rejilla antes de servirlo.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se me quede pegado al molde?

Puedes enmantequillar o enharinar ligeramente el molde antes de verter la mezcla para pastel. También puedes usar papel de hornear y simplemente colocarlo en el molde, lo que ayudará a evitar que el pastel se pegue.

¿Puedo utilizar vinagre de manzana en lugar del vinagre blanco destilado?

Sí, puedes usar vinagre de manzana como sustituto del vinagre blanco destilado. El sabor será ligeramente diferente, pero el resultado final aún así será delicioso.

¿Cómo puedo lograr una textura más esponjosa en mi pastel?

Para lograr una textura más esponjosa en tu pastel, asegúrate de no batir demasiado la mezcla. Mezcla los ingredientes húmedos y secos solo hasta que estén completamente integrados. Batir en exceso puede desarrollar gluten en la harina y hacer que el pastel quede duro.

Comentarios de la receta Pastel de la Abuela Sin Huevo, Sin Mantequilla Y Sin Leche

2024-08-18 13:38:39

María García 5/5

Me encantó esta receta de pastel, fue fácil de seguir y el resultado final es increíblemente delicioso. Estoy muy contenta con que no necesite huevo, mantequilla ni leche para poderlo hacer, es perfecta para mi familia. ¡Lo recomiendo a todos!

2024-08-11 05:27:11

Ana Fernández 5/5

Me encanta esta receta de pastel de la abuela, es una verdadera delicia, y lo mejor es que no requiere huevo, mantequilla ni leche. La combinación de cacao en polvo con azúcar blanca es perfecta. He probado varias versiones de este pastel pero esta es la más cerca a la receta de mi abuela. Lo recomiendo a todos!

2024-07-26 15:12:45

Alejandro Morales 5/5

Esta receta es una verdadera delicia, sin duda alguna la mejor opción para aquellas personas que buscan disfrutar un pastel sin huevo, mantequilla ni leche. La combinación de los ingredientes y el procedimiento bien detallado hacen que esta receta sea perfecta para cualquiera que desee preparar algo delicioso en casa.

2024-07-24 17:07:57

Ximena García 5/5

Me encanta este pastel de la abuela sin huevo, sin mantequilla y sin leche porque no solo es delicioso sino que también es super fácil de hacer. Su consistencia es suave y elaborada, con un aroma intenso a vainilla y chocolate que hace que se me salen las ganas de tomar una taza de café y disfrutar de un pedazo.