¡Bienvenido al mundo de las delicias culinarias! En esta receta, vamos a compartir con ustedes un secreto para crear un pastel de helado de chocolate que hará que su boca se salve con solo pensar en él. Un abismo profundo y rico de chocolate dulce, acompañado de texturas frescas y cremosas, todo envuelto en una capa de bizcochos crujientes.
Este pastel no es solo un postre, sino una experiencia que invita a los sentidos a disfrutar del placer de la comida. Cada mordida será una explosión de sabores y texturas que hará que se sienta como si estuviera en un cielo galo donde el chocolate sea la reina suprema.
Porciones: 20
Rendimiento: 2 tortas de pan
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 169 calorías, proteína 3,1 g, carbohidratos 17,9 g, grasa 10,2 g, colesterol 73,9 mg, sodio 37,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Cubra dos moldes para pan de 8 x 4 x 3 pulgadas con papel encerado.
2.
Bate las claras de huevo hasta que estén firmes. Bate la nata para montar hasta que se formen picos suaves.
3.
Derrite el chocolate al baño maría. Mezclar en agua. Retire del fuego y agregue las yemas de huevo; batir vigorosamente hasta que quede suave. Añadir el azúcar y mezclar bien. Incorpore la crema batida a la mezcla de chocolate. Incorpore las claras de huevo batidas a punto de nieve.
4.
Separar los melindres. Cubra el fondo de cada molde con bizcochos individuales. Corte los bizcochos restantes por la mitad transversalmente y utilícelos para forrar los lados de los moldes. Rellenar con la mezcla de chocolate. Enfriar de 12 a 24 horas. Desmoldar Sirva con crema batida adicional si lo desea.
¿Qué ingredientes se necesitan para hacer un Pastel De Helado De Chocolate?
Los ingredientes necesarios son: 8 (1 onza) cuadrados de chocolate dulce alemán, picado, 3 cucharadas de agua, 2 yemas de huevo batidas, 2 cucharadas de azúcar glas, 1 taza de crema batida espesa, 2 claras de huevo, y 1 paquete (12 onzas) de bizcochos.
¿Cómo se prepara el pastel?
Para preparar el pastel, primero se cubren dos moldes para pan con papel encerado. Luego se baten las claras de huevo hasta que estén firmes y la nata para montar hasta que se formen picos suaves. Se derrite el chocolate al baño maría y se mezcla con agua, retirándolo del fuego y agregando las yemas de huevo; batir vigorosamente hasta que quede suave. Después, se agrega el azúcar y se mezcla bien. Finalmente, se incorpora la crema batida a la mezcla de chocolate y las claras de huevo batidas a punto de nieve.
¿Cómo se rellenan los moldes?
Para rellenar los moldes, primero se separan los melindres. Luego se cubre el fondo de cada molde con bizcochos individuales y se cortan los bizcochos restantes por la mitad transversalmente para forrar los lados de los moldes.
¿Cómo se enfría el pastel?
El pastel debe enfriar durante 12 a 24 horas antes de ser desmoldado y servido. Se puede servir con crema batida adicional si lo desea.
¿Qué ingredientes contiene la receta?
La receta de Pastel De Helado De Chocolate contiene chocolate dulce alemán, agua, yemas de huevo, azúcar glas, crema batida espesa, claras de huevo y bizcochos.
Comentarios de la receta Pastel De Helado De Chocolate
2025-11-13 02:20:57
Paula 5/5
Hola Saúl, puedes usar chocolate negro pero asegúrate de que sea de buena calidad. En cuanto al tiempo de enfriamiento, lo ideal son 12 horas para que el pastel cuaje bien, aunque también puedes dejarlo hasta 24 horas si tienes más tiempo.
2025-11-12 02:56:26
Ona 5/5
La receta me ha salido estupendamente. El pastel se desmoldó sin problemas y el contraste entre el bizcocho y el helado de chocolate es delicioso.
2025-11-11 08:52:10
Saúl 4/5
¿Puedo usar chocolate negro en lugar del alemán? ¿Cuánto tiempo exacto debo enfriarlo?
2024-08-23 13:42:48
Ximena Álvarez 5/5
Me encantó este pastel de helado de chocolate, la textura y sabor son perfectos para una merienda o postre.
2024-08-16 14:36:55
María Pérez 5/5
Me parece una receta interesante y fácil para hacer un pastel de helado de chocolate, solo espero poder realizarla bien.
2024-08-09 06:18:42
Ana González 5/5
Me encantó esta receta de pastel de helado de chocolate, es una idea original y deliciosa. Me pareció interesante la combinación de los bizcochos con el helado de chocolate. Es fácil hacerlo y da resultados sorprendentes.
2024-08-02 09:53:43
Rodrigo Torres 5/5
Este pastel de helado es absolutamente delicioso y una verdadera inspiración para cualquiera que disfrute de los dulces. El sabor rico y cremoso del chocolate alemán, combinado con la textura suave de la crema batida y el toque crujiente de los bizcochos, hacen de este pastel un verdadero festín para los sentidos. ¡Definitivamente recomendable!
2024-08-01 10:26:06
Ana Pérez 5/5
Este pastel es una verdadera delicia, su sabor a chocolate es intenso y el helado es suave. La mezcla de bizcochos como base le da un toque crujiente que complementa perfectamente la textura suave del helado. ¡Es definitivamente uno de mis favoritos!
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