Pastel De Helado De Chocolate
Ingredientes
- 8 (1 onza) cuadrados de chocolate dulce alemán, picado
- 3 cucharadas de agua
- 2 yemas de huevo batidas
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1 taza de crema batida espesa
- 2 claras de huevo
- 1 paquete (12 onzas) de bizcochos
Elaboración
Cubra dos moldes para pan de 8 x 4 x 3 pulgadas con papel encerado.
Bate las claras de huevo hasta que estén firmes. Bate la nata para montar hasta que se formen picos suaves.
Derrite el chocolate al baño maría. Mezclar en agua. Retire del fuego y agregue las yemas de huevo; batir vigorosamente hasta que quede suave. Añadir el azúcar y mezclar bien. Incorpore la crema batida a la mezcla de chocolate. Incorpore las claras de huevo batidas a punto de nieve.
Separar los melindres. Cubra el fondo de cada molde con bizcochos individuales. Corte los bizcochos restantes por la mitad transversalmente y utilícelos para forrar los lados de los moldes. Rellenar con la mezcla de chocolate. Enfriar de 12 a 24 horas. Desmoldar Sirva con crema batida adicional si lo desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este pastel es una verdadera delicia, su sabor a chocolate es intenso y el helado es suave. La mezcla de bizcochos como base le da un toque crujiente que complementa perfectamente la textura suave del helado. ¡Es definitivamente uno de mis favoritos!
01/08/2024Este pastel de helado es absolutamente delicioso y una verdadera inspiración para cualquiera que disfrute de los dulces. El sabor rico y cremoso del chocolate alemán, combinado con la textura suave de la crema batida y el toque crujiente de los bizcochos, hacen de este pastel un verdadero festín para los sentidos. ¡Definitivamente recomendable!
02/08/2024Me encantó esta receta de pastel de helado de chocolate, es una idea original y deliciosa. Me pareció interesante la combinación de los bizcochos con el helado de chocolate. Es fácil hacerlo y da resultados sorprendentes.
09/08/2024Me parece una receta interesante y fácil para hacer un pastel de helado de chocolate, solo espero poder realizarla bien.
16/08/2024Me encantó este pastel de helado de chocolate, la textura y sabor son perfectos para una merienda o postre.
23/08/2024¿Puedo usar chocolate negro en lugar del alemán? ¿Cuánto tiempo exacto debo enfriarlo?
11/11/2025La receta me ha salido estupendamente. El pastel se desmoldó sin problemas y el contraste entre el bizcocho y el helado de chocolate es delicioso.
12/11/2025Hola Saúl, puedes usar chocolate negro pero asegúrate de que sea de buena calidad. En cuanto al tiempo de enfriamiento, lo ideal son 12 horas para que el pastel cuaje bien, aunque también puedes dejarlo hasta 24 horas si tienes más tiempo.
13/11/2025