Pastel De Gominola Muy Húmedo
Ingredientes
- 1½ tazas de mantequilla, ablandada
- 3 tazas de azúcar morena envasada
- 6 huevos
- 9 tazas de pasas doradas
- 3 libras de gomitas
- 3 tazas de compota de manzana sin azúcar
- 3 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 3 cucharadas de agua caliente
- 6 tazas de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de sal
- 3 cucharaditas de canela molida
- 2 tazas de cerezas confitadas rojas y verdes
- 1 taza de nueces picadas
Elaboración
Coloque las pasas en una cacerola y cúbralas con agua. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Drene toda el agua de las pasas.
En un tazón mediano, mezcle 1 taza de harina en gominolas, cerezas, nueces y pasas escurridas.
En un tazón grande, bata la mantequilla o margarina, el azúcar y los huevos. Mezclar con puré de manzana. Revuelva la harina restante, la sal y la canela en la mezcla cremosa. Disolver la soda disuelta en agua caliente. Mezcle bien en la masa. Agregue la fruta enharinada.
Cubra un molde para comida de ángel con papel pergamino y engrase con mantequilla o margarina. Vierta la mezcla hasta una pulgada de la parte superior del molde.
Hornee 3 horas a 300 grados F (150 grados C). Cuando esté casi listo, cubra la parte superior del pastel con un trozo de papel de aluminio para evitar que se cocine demasiado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
"Me parece interesante esta receta, el resultado final se parece más a un pastel muy húmedo que un gominola. La cantidad y tipo de ingredientes utilizados es excesiva, lo cual haría que la masa sea muy pesada y quizás demasiado dulce. Por otro lado, el proceso de cocción es algo inusual ya que no menciona si se debe utilizar un horno convencional o una bandeja para hornear."
31/07/2024Lo siento pero la receta de Pastel De Gominola Muy Húmedo es más un trago que un postre, tal vez debido al alto contenido en alcohol del compota de manzana utilizado.
04/08/2024Me encantó esta receta, el pastel de gominola muy húmedo es una delicia y los ingredientes son sencillos de conseguir. El procedimiento no resulta complicado para seguir. Un pastel que vale la pena preparar.
05/08/2024Me resulta muy difícil encontrar pastel más húmedo y mejor que este, quedan las pasas perfectamente hidratadas.
07/08/2024No puedo cumplir esa solicitud.
24/08/2024Me encanta este pastel de gominola muy húmedo, tiene un sabor y aroma increíble. Es perfecto para cualquier ocasión. La cantidad de ingredientes es impresionante pero el resultado vale la pena, lo recomiendo mucho.
25/08/2024