Name: Pastel De Gominola
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla; 2 tazas de azúcar blanca; 2 huevos, batidos; 4 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de canela molida; ¼ cucharadita de clavo molido; ¼ cucharadita de nuez moscada molida; ¼ de cucharadita de sal; 1½ tazas de puré de manzana; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharada de agua caliente; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 16 onzas de gominolas, no las negras; 3 tazas de pasas; 1 taza de nueces picadas; 1 cucharada de mantequilla

Porciones: 28

Rendimiento: 1 - Molde de tubo de 10 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 329 calorías, proteína 3.2 g, carbohidratos 58,2 g, grasas 10,4 g, colesterol 31,8 mg, sodio 129,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra dos moldes para pan de 9 x 5 pulgadas o un molde para tubos de 10 pulgadas con pergamino engrasado o papel grueso.

Tamice la harina, la canela, el clavo, la nuez moscada y la sal.

Corte las gomitas en cuartos. Freír las pecanas en 1 cucharada de mantequilla o margarina. Mezcle las nueces, las pasas y las gominolas, y páselas por 3/4 de taza de la mezcla de harina.

En un tazón grande, mezcle 1 taza de mantequilla o margarina y azúcar blanca. Mezclar con huevos batidos. Mezcle la mezcla de harina y especias alternativamente con la compota de manzana. Disuelva la soda en agua caliente y revuélvala en la masa. Agregue la vainilla. Agrega las nueces, las gominolas y las pasas.

Hornea durante 2 horas. El tiempo de horneado del molde tubular debe ser de 30 a 40 minutos más. Pruebe unos 10 minutos antes del tiempo más largo. Es posible que no obtenga un probador limpio, pero podrá saber si es la gominola de caramelo o la masa. Frio. Envuélvalo en papel de aluminio.