Name: Pastel De Café Rápido
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de harina para todo uso; 1½ cucharaditas de polvo para hornear; 6 cucharadas de azúcar blanca; ½ cucharadita de sal; ⅓ taza de manteca vegetal; ½ taza de leche; 1 huevo; ½ cucharadita de extracto de vainilla; 2 cucharadas de mantequilla, derretida; ½ taza de azúcar morena; 2 cucharadas de harina para todo uso; ½ cucharadita de canela molida

Pastel De Café Rápido

Prep:: 15 minutos Cocinar:: 15 minutos Total:: 30 minutos Porciones:: 9 Rendimiento:: bandeja cuadrada de 1 - 9 pulgadas

Elaboración

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase y enharine un molde cuadrado de 9 pulgadas.

En un tazón grande mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Cortar la manteca con una batidora de repostería del tamaño de guisantes pequeños.

En un tazón pequeño separado, batir bien el huevo, luego agregar la leche y la vainilla. Agregue la mezcla de huevo y leche a la mezcla de harina de una vez. Revuelva con cuidado hasta que se mezcle.

Vierta la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente. Rocíe la parte superior con mantequilla derretida.

En un tazón pequeño mezcle el azúcar moreno, 2 cucharadas de harina y 1/2 cucharadita de canela. Espolvorear encima del pastel. Hornee en el horno precalentado durante 15 a 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.

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