Pastel De Bodas Blanco

1.

Bate las claras de huevo hasta que estén espumosas con un batidor de huevos resistente o con una batidora eléctrica a alta velocidad.

2.

Luego agregue 1 taza de azúcar gradualmente, batiendo solo hasta que el merengue se sostenga en picos suaves.

3.

En un tazón grande, revuelva la manteca para ablandar.

4.

En otro tazón, tamice la harina, el polvo para hornear, la sal y 2 tazas de azúcar; tamizar en manteca.

5.

Agregue 1 1/2 tazas de leche y los extractos, y mezcle hasta que toda la harina se humedezca.

6.

Batir 2 minutos a velocidad baja de batidora eléctrica.

7.

Agrega la leche restante y la mezcla de merengue; batir durante 1 minuto más.

8.

Cubra los fondos de un molde cuadrado de 10 pulgadas y dos moldes cuadrados de 8 pulgadas con papel pergamino.

9.

Vierta la masa a la misma profundidad en cada molde.

10.

Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que esté listo.

11.

Enfríe las capas.

12.

Recorte uno de los pasteles cuadrados de 8 pulgadas para hacer un pastel cuadrado de 5 pulgadas.

13.

Coloque el pastel de 10 pulgadas en una bandeja o plato grande y plano.

14.

Cubre la parte superior y los lados con una fina capa de glaseado ornamental.

15.

Cubre la parte superior del pastel suavemente con más glaseado.

16.

Centre el pastel de 8 pulgadas sobre el pastel de 10 pulgadas y cúbralo como se indicó anteriormente.

17.

Centre el pastel de 5 pulgadas sobre el pastel de 8 pulgadas y cubra con escarcha.

18.

Extienda el glaseado sobre todo el pastel para darle una base plana y uniforme para decorar.

19.

Decora como desees.