Pastel De Gasa
Ingredientes
- 240 g de harina de repostería tamizada
- 300 g de azúcar blanca
- 15 ml de levadura en polvo
- 5 ml de sal
- 120 ml de aceite vegetal
- 7 yemas de huevo
- 180 ml de agua fría
- 10 ml de extracto de vainilla
- 5 ml de extracto de limón
- 7 claras de huevo
- 2.5 ml de crémor tártaro
- 1 receta Glaseado de mantequilla de Williamsburg
Elaboración
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega las yemas de huevo, el agua fría, el aceite vegetal, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Engrasa un molde para pastel con forma redonda y vacía la mezcla en él.
Hornea por unos 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Deja enfriar el pastel antes de servirlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este pastel es un clásico, y las instrucciones son claras y fáciles de seguir; sin embargo, me parece que el cambio en temperatura del horno podría afectar el resultado final.
11/08/2024Este pastel es una verdadera sorpresa en cuanto a su sabor y textura, las claras de huevo le dan un punto dulce que lo hace irresistible. Es perfecto para tomarlo con tu taza de café o con tus amigas como postre.
13/08/2024He probado este pastel de gasa recientemente y me ha sorprendido la gran cantidad de ingredientes utilizados en su preparación, particularmente el polvo de hornear y la crema de tártaro. Sin embargo, la textura ligera y deliciosa resultante merece ser valorada, por lo que si buscas un postre único, definitivamente es una buena opción.
18/08/2024Me encantó la receta del Pastel De Gasa, el proceso de preparación es bastante interesante y me parece que se trata de un pastel muy bien elaborado.
25/08/2024Me encanta el sabor y la textura de este pastel, su estructura es impresionante, un auténtico deleite para los paladares más exigentes.
27/08/2024¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de repostería? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para hornear?
08/11/2025¿Puedo usar harina integral en lugar de harina de repostería? ¿Cuánto tiempo exacto tardará en cocerse?
08/11/2025Me encantó el Pastel De Gasa. La textura es suave y esponjosa, tal como se describe en la receta. El glaseado de mantequilla de Williamsburg le da un toque delicioso.
09/11/2025Me encantó el pastel de gasa que hice siguiendo tu receta. La textura y el sabor eran perfectos, y el glaseado de mantequilla de Williamsburg le dio un toque delicioso.
09/11/2025Hola Claudia, puedes usar harina integral pero ten en cuenta que el pastel puede salir más denso. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a revisar el pastel desde los 25 minutos y sacarlo cuando un palillo salga limpio.
10/11/2025Hola Cai, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el pastel puede salir más denso y pesado. En cuanto al tiempo de horneado, como siempre depende del horno, pero lo ideal es empezar a revisar con un palillo después de 25 minutos.
10/11/2025