Pastel De Fudge Wellesley I

Name: Pastel De Fudge Wellesley I
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar; ½ taza de agua caliente; ½ taza de azúcar blanca; ½ taza de mantequilla; 1¼ tazas de azúcar blanca; 3 huevos; ⅔ taza de leche; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 2 tazas de harina para todo uso; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1 cucharadita de sal

Porciones: 24

Rendimiento: Moldes para pasteles de 2 - 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 165 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 24,3 g, grasa 7,1 g, colesterol 34 mg, sodio 189,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal 3 veces y reserva.

En una cacerola pequeña, calienta el agua, el chocolate y 1/2 taza de azúcar, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Retire del fuego y enfríe hasta que esté tibio.

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue 3 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada huevo. Agregue la mitad de la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Agregue la leche y la mezcla de harina restante alternativamente en 2 partes. Batir suavemente después de cada adición. Agrega la mezcla de vainilla y chocolate. Mezcle bien.

Divida la masa en dos moldes de 9 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.

Comentarios de la receta Pastel De Fudge Wellesley I

2025-11-12 19:25:27

Oihane 5/5

Hola Candela, para mezclar la harina con el bicarbonato de sodio y la sal, simplemente tamízalas juntas tres veces en un bol. De esta manera te aseguras de que se distribuyan uniformemente y no queden grumos en tu masa. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-12 12:57:43

Zoe 5/5

Hola Aitor, para tu duda sobre la mantequilla, puedes sustituirla por margarina en una proporción 1:1. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el pastel con un palillo para asegurarte de que está cocido del todo. El tiempo indicado en la receta es un buen punto de partida, pero puede variar ligeramente dependiendo del horno.

2025-11-11 23:40:39

Eneko 5/5

La receta del pastel de fudge Wellesley I me ha salido genial. El truco está en batir bien la mantequilla con el azúcar y en no sobremezclar la masa. ¡Queda esponjoso y delicioso!

2025-11-11 01:02:42

Mael 5/5

La receta del Pastel De Fudge Wellesley I es deliciosa. Me encantó cómo quedó la mezcla de chocolate y vainilla, salió muy rica. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.

2025-11-10 21:29:39

Candela 4/5

No entiendo cómo se debe mezclar la harina con el bicarbonato de sodio y la sal. ¿Cómo lo hago?

2025-11-10 06:48:34

Aitor 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pastel.