Pastel De Fudge Wellesley I

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas.

3.

Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal 3 veces y reserva.

4.

En una cacerola pequeña, calienta el agua, el chocolate y 1/2 taza de azúcar, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.

5.

Retire del fuego y enfríe hasta que esté tibio.

6.

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

7.

Agregue 3 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada huevo.

8.

Agregue la mitad de la mezcla de harina y bata hasta que quede suave.

9.

Agregue la leche y la mezcla de harina restante alternativamente en 2 partes.

10.

Batir suavemente después de cada adición.

11.

Agrega la mezcla de vainilla y chocolate.

12.

Mezcle bien.

13.

Divida la masa en dos moldes de 9 pulgadas.

14.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.