Pastel De Fudge Wellesley I
Ingredientes
- 4 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar
- ½ taza de agua caliente
- ½ taza de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla
- 1¼ tazas de azúcar blanca
- 3 huevos
- ⅔ taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal 3 veces y reserva.
En una cacerola pequeña, calienta el agua, el chocolate y 1/2 taza de azúcar, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Retire del fuego y enfríe hasta que esté tibio.
Bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue 3 huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada huevo. Agregue la mitad de la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Agregue la leche y la mezcla de harina restante alternativamente en 2 partes. Batir suavemente después de cada adición. Agrega la mezcla de vainilla y chocolate. Mezcle bien.
Divida la masa en dos moldes de 9 pulgadas. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pastel.
10/11/2025No entiendo cómo se debe mezclar la harina con el bicarbonato de sodio y la sal. ¿Cómo lo hago?
10/11/2025La receta del Pastel De Fudge Wellesley I es deliciosa. Me encantó cómo quedó la mezcla de chocolate y vainilla, salió muy rica. El tiempo de cocción fue perfecto, tal como indicaba la receta.
11/11/2025La receta del pastel de fudge Wellesley I me ha salido genial. El truco está en batir bien la mantequilla con el azúcar y en no sobremezclar la masa. ¡Queda esponjoso y delicioso!
11/11/2025Hola Aitor, para tu duda sobre la mantequilla, puedes sustituirla por margarina en una proporción 1:1. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el pastel con un palillo para asegurarte de que está cocido del todo. El tiempo indicado en la receta es un buen punto de partida, pero puede variar ligeramente dependiendo del horno.
12/11/2025Hola Candela, para mezclar la harina con el bicarbonato de sodio y la sal, simplemente tamízalas juntas tres veces en un bol. De esta manera te aseguras de que se distribuyan uniformemente y no queden grumos en tu masa. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025