Pastel De Capas De Chocolate Y Mantequilla De Maní
Ingredientes
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pasteles de 8 pulgadas.
Mezcle el azúcar, el aceite, la crema agria, el cacao en polvo, los huevos, el vinagre, la vainilla y la sal en un tazón. Agregue la harina y el agua en lotes, mezcle y alternando entre cada uno, hasta que se incorporen. Batir para crear una masa suave. Verter uniformemente en los moldes para pasteles preparados.
Hornear en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de cada capa salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojar. Invierta con cuidado sobre un plato para servir o una rejilla para enfriar. Deje enfriar, unos 30 minutos.
Combine el queso crema y la mantequilla para el glaseado en un tazón muy grande con una batidora eléctrica. Agregue lentamente el azúcar glas, unas cuantas tazas a la vez, hasta que quede suave. Mezcle la mantequilla de maní para incorporar completamente.
Distribuya generosamente el glaseado entre las capas del pastel y en la parte superior y los lados. Este glaseado es un poco firme y fácil de trabajar. En este punto, coloque el pastel en el refrigerador durante al menos 1 hora para que cuaje; será extremadamente pesado.
Cocine en el microondas el chocolate, la mantequilla de maní y el jarabe de maíz para glasear juntos en intervalos cortos de 30 segundos, mezclándolos entre cada uno, hasta que el chocolate se derrita. Batir en mitad y mitad hasta que quede suave. Mientras está caliente, rocíe sobre el pastel helado.
Vuelva a colocar el pastel en el refrigerador para que cuaje, aproximadamente 30 minutos. Retire el pastel del refrigerador de 30 minutos a 1 hora antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo cómo se tiene que mezclar la harina y el agua en lotes, ¿puedes explicarlo mejor?
11/11/2025La receta del Pastel De Capas De Chocolate Y Mantequilla De Maní me ha salido de maravilla. La parte del glaseado es un poco laboriosa, pero el resultado final merece la pena. El pastel está riquísimo y muy esponjoso.
11/11/2025Hola Aurora, en la mezcla de la harina y el agua en lotes, lo que se debe hacer es agregar un poco de harina, luego un poco de agua, y así sucesivamente hasta que se incorporen ambos ingredientes. Esto ayuda a evitar grumos y a que la masa quede más suave.
13/11/2025