Name: Pastel De Frutas Enjoyado
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: PT2semanas5días
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ taza de harina para todo uso; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1½ tazas de dátiles, sin hueso y picados; 1 frasco (16 onzas) de cerezas al marrasquino, escurridas; 9 onzas de piña confitada; 2½ tazas de nueces en mitades; 3 huevos, ligeramente batidos; ½ taza de jarabe de maíz ligero; 2 cucharadas de brandy de durazno

Prep: 25 mins

Cook: 1 h 45 min

Adicional: 2 semanas 5 días

Total: 2 semanas 5 días

Porciones: 12

Rendimiento: 1 9 x 5 pan de una pulgada

Ingredientes

¾ taza de harina para todo uso

1 cucharadita de polvo para hornear

1½ tazas de dátiles, sin hueso y picados

1 frasco (16 onzas) de cerezas al marrasquino, escurridas

9 onzas de piña confitada

2½ tazas de nueces en mitades

3 huevos, ligeramente batidos

½ taza de jarabe de maíz ligero

2 cucharadas de brandy de durazno

Información nutricional

Por Ración: 401 calorías, proteína 5 g, carbohidratos 59,7 g, grasa 17,7 g, colesterol 46,5 mg, sodio 82 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9 x 5 pulgadas. Coloque papel pergamino en el fondo y los lados de la fuente, y engrase el papel pergamino o rocíelo con aceite en aerosol.

Mezcle la harina y el polvo de hornear en un tazón grande para mezclar. Agregue los dátiles, las cerezas escurridas, la piña y las nueces a la harina. Revuelva para cubrir bien. Agrega los huevos a la mezcla de frutas; revuelva bien. Vierta la masa en el molde preparado, asegurándose de presionar la mezcla muy firmemente en el molde para eliminar las burbujas de aire.

Hornee durante 1 hora y 45 minutos, o hasta que la torta esté lista. Dejar enfriar en el molde durante 15 minutos. Retire el pastel del molde, retire el papel de pergamino y déjelo a un lado.

Unte con jarabe de maíz la parte superior y los lados del pastel, luego úntelo con brandy de durazno. Vuelva a envolver el pastel en el papel pergamino usado y luego en papel de aluminio para guardarlo. Cepille el pastel con 2 cucharadas de brandy de durazno cada semana.