Pastel de Frijoles Pintos
Ingredientes
- 200 g de azúcar blanca
- 56 g de mantequilla
- 1 huevo
- 480 ml de frijoles pintos cocidos, machacados
- 5 ml de extracto de vainilla
- 120 g de harina para todo uso
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 240 ml de pasas doradas
- 2.5 ml de sal
- 5 ml de canela molida
- 1.25 ml de clavo de olor molido
- 2.5 ml de pimienta de Jamaica molida
- 120 ml de nueces pecanas picadas
- 250 g de manzana picada sin cáscara
Elaboración
Precaliente el horno a 175°C.
En un bol grande, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave.
Agregue el huevo y bata bien.
Incorpore los frijoles machacados y la vainilla. Mezcle bien.
Añada la harina, el bicarbonato de sodio, las pasas, la sal, la canela, el clavo de olor y la pimienta de Jamaica. Mezcle hasta que esté bien combinado.
Incorpore las nueces pecanas y la manzana picada sin cáscara. Mezcle bien.
Vierta la mezcla en un molde para pastel engrasado de 23 cm de diámetro.
Hornee durante 45 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.
Deje enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Este pastel es verdaderamente increíble, el contraste entre los frijoles pintos y los sabores dulces de manzana y pasas doradas es verdaderamente delicioso, ¡una auténtica maravilla culinaria!
30/07/2024Un pastel muy original y con un sabor único al combinar frijoles pintos con ingredientes como manzana, pasas doradas y nueces pecanas. Me parece que su preparación es algo complicada, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo por degustar algo así.
01/08/2024He intentado esta receta y es deliciosa. La combinación del sabor dulce de las manzanas, el aroma intenso del clavo y el toque agridulce de las pasas doradas con los frijoles pintos hacen que sea irresistible. El pastel de frijoles pintos resulta perfecto para un postre o snack único y es una excelente opción para aquellos que buscan algo nuevo e interesante.
01/08/2024Me encanta el pastel de frijoles pintos, es una excelente opción para un postre diferente y con mucho sabor. La mezcla de texturas y sabores es verdaderamente deliciosa, especialmente cuando se combina la cremosidad del puré de frijoles con la dulzura de las pasas y la salinidad de los pecans. Además, es muy fácil de hacer y resulta muy decorativo al agregarle el glaseado y las cerezas confitadas.
08/08/2024Me encanta esta receta de pastel de frijoles pintos porque su textura es muy cremosa y las pasas doradas le dan un toque dulce, sin olvidar que es una excelente fuente de proteínas para el cuerpo.
23/08/2024Este pastel es una obra maestra, tiene un sabor único y una textura maravillosa que hará que te enamores de él. La combinación del frijol pinto con la manzana y las pasas doradas crea un sabor cálido y agradable, mientras que las nueces pecanas proporcionan una textura crujiente que es irresistible.
26/08/2024