Pastel de Frijoles Pintos

Name: Pastel de Frijoles Pintos
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 200 g de azúcar blanca; 56 g de mantequilla; 1 huevo; 480 ml de frijoles pintos cocidos, machacados; 5 ml de extracto de vainilla; 120 g de harina para todo uso; 5 ml de bicarbonato de sodio; 240 ml de pasas doradas; 2.5 ml de sal; 5 ml de canela molida; 1.25 ml de clavo de olor molido; 2.5 ml de pimienta de Jamaica molida; 120 ml de nueces pecanas picadas; 250 g de manzana picada sin cáscara

En la tradición culinaria española, los pasteles de frijoles son un clásico que se disfruta durante todo el año, pero sobre todo en las celebraciones navideñas. Es una delicia dulce y salada al mismo tiempo que gusta a mucha gente.

Este pastel de frijoles pintos es una variación de ese clásico, con ingredientes que le dan un sabor único y muy característico. Es ideal para disfrutar en cualquier momento del año.

Preparación 15 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 60 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 226 calorías, proteína 4,4 g, carbohidratos 39 g, grasa 6,8 g, colesterol 22 mg , sodio 203,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175°C.

En un bol grande, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que quede suave.

Agregue el huevo y bata bien.

Incorpore los frijoles machacados y la vainilla. Mezcle bien.

Añada la harina, el bicarbonato de sodio, las pasas, la sal, la canela, el clavo de olor y la pimienta de Jamaica. Mezcle hasta que esté bien combinado.

Incorpore las nueces pecanas y la manzana picada sin cáscara. Mezcle bien.

Vierta la mezcla en un molde para pastel engrasado de 23 cm de diámetro.

Hornee durante 45 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.

Deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo conservar este pastel?

Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta una semana.

¿Puedo usar otro tipo de frijoles?

Sí, puedes usar cualquier tipo de frijol que prefieras. Solo asegúrate de que estén cocidos y machacados antes de agregarlos a la mezcla.

¿Cómo puedo lograr una textura perfecta para mi pastel?

La clave para lograr una textura perfecta es no sobrecocinar el pastel. Asegúrate de que un palillo inserted en el centro salga limpio antes de sacarlo del horno.

María García 5/5

Este pastel es una obra maestra, tiene un sabor único y una textura maravillosa que hará que te enamores de él. La combinación del frijol pinto con la manzana y las pasas doradas crea un sabor cálido y agradable, mientras que las nueces pecanas proporcionan una textura crujiente que es irresistible.

Ana García 5/5

Me encanta esta receta de pastel de frijoles pintos porque su textura es muy cremosa y las pasas doradas le dan un toque dulce, sin olvidar que es una excelente fuente de proteínas para el cuerpo.

María Gómez 5/5

Me encanta el pastel de frijoles pintos, es una excelente opción para un postre diferente y con mucho sabor. La mezcla de texturas y sabores es verdaderamente deliciosa, especialmente cuando se combina la cremosidad del puré de frijoles con la dulzura de las pasas y la salinidad de los pecans. Además, es muy fácil de hacer y resulta muy decorativo al agregarle el glaseado y las cerezas confitadas.

María Fernández 5/5

He intentado esta receta y es deliciosa. La combinación del sabor dulce de las manzanas, el aroma intenso del clavo y el toque agridulce de las pasas doradas con los frijoles pintos hacen que sea irresistible. El pastel de frijoles pintos resulta perfecto para un postre o snack único y es una excelente opción para aquellos que buscan algo nuevo e interesante.

Sofía González 5/5

Un pastel muy original y con un sabor único al combinar frijoles pintos con ingredientes como manzana, pasas doradas y nueces pecanas. Me parece que su preparación es algo complicada, pero definitivamente vale la pena el esfuerzo por degustar algo así.

Leticia Gutiérrez 5/5

Este pastel es verdaderamente increíble, el contraste entre los frijoles pintos y los sabores dulces de manzana y pasas doradas es verdaderamente delicioso, ¡una auténtica maravilla culinaria!