Pastel de Fresas Frescas de Jesse y Steve

Name: Pastel de Fresas Frescas de Jesse y Steve
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 113 g de mantequilla, ablandada; 250 g de azúcar turbinado; 2 huevos; 7.5 ml de extracto de vainilla; 2.5 ml de sal; 60 ml de crema agria; 5 ml de bicarbonato de sodio; 240 ml de puré de fresas; 180 g de harina para todo uso; 30 ml de mantequilla, ablandada; 120 g de azúcar glas; 15 ml de leche; 15 ml de jugo de limón fresco; 1 cucharadita de ralladura de limón; 60 ml de almendras tostadas en rodajas

Este delicioso pastel de fresas es la combinación perfecta de un bizcocho esponjoso y una cobertura cremosa de queso crema con fresas frescas. Es ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa con tus seres queridos.

Preparación 30 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 152 calorías, proteína 1,7 g, carbohidratos 22,1 g, grasa 6,5 g, colesterol 25,4 mg, sodio 146,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 180°C y engrasa un molde para pastel.

En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada con el azúcar turbinado hasta que estén bien integrados.

Agrega los huevos de uno en uno, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de agregar el siguiente.

Agrega el extracto de vainilla y la sal al bol y mezcla para combinar.

En otro bol, mezcla la crema agria con el bicarbonato de sodio y déjala reposar por unos minutos.

Agrega la mezcla de crema agria a la mezcla de mantequilla y azúcar, junto con la harina y las fresas frescas. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.

Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado y hornea por unos 30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.

Mientras se hornea el pastel, prepara la cobertura de queso crema. Mezcla el queso crema con el azúcar glas hasta que estén bien integrados.

Una vez que el pastel esté listo, déjalo enfriar por unos minutos antes de untar la cobertura de queso crema sobre él.

10.

Sirve y disfruta tu delicioso pastel de fresas fresco.

¿Cómo puedo hacer que mi pastel de fresas sea aún más esponjoso?

Puedes agregar una cucharadita de polvo de hornear a la mezcla para ayudar a que el pastel suba y sea más esponjoso.

Rodolfo 5/5

Hola Fabiola, puedes sustituir las fresas por otra fruta como manzanas o arándanos. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo y tamaño de la fruta que uses. Te recomendaría revisar el pastel con un palillo para asegurarte de que esté cocido antes de sacarlo del horno.

Salomé 5/5

Me encantó la receta del pastel de fresas. El pastel estaba muy esponjoso y la cobertura de queso crema le daba un toque delicioso. Lo único que cambié fue el azúcar glas por una alternativa más saludable, y salió genial.

Fabiola 4/5

No sé si puedo sustituir las fresas por otra fruta, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?