Pastel De Fresas De La Abuela Con Glaseado De Queso Crema
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de fresas congeladas sin azúcar, descongeladas
- 1 paquete (15.25 onzas) de mezcla para torta blanca
- 1 paquete (6 onzas) de mezcla para gelatina con sabor a fresa
- 4 huevos grandes
- ½ taza aceite vegetal
- ¼ taza de agua
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
- ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4¼ tazas de azúcar en polvo
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes redondos de 9 pulgadas.
Aplaste las fresas descongeladas en un tazón. Reserve 1/4 taza para el glaseado.
Mezcle la mezcla para pastel blanco y la gelatina en un tazón. Agregue las fresas, los huevos, el aceite y el agua y bata hasta que estén bien combinados. Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles preparados.
Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro de cada capa salga limpio, de 20 a 25 minutos. Enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojar. Invierta con cuidado sobre un plato para servir o una rejilla para enfriar. Deje enfriar, unos 30 minutos.
Bate el queso crema y la mantequilla en un bol; mezcle las fresas reservadas y el extracto de vainilla. Batir el azúcar en polvo hasta que se mezclen.
Capas de pastel de sándwich con glaseado; esparce el glaseado restante sobre la parte superior y los lados.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar fresas frescas en lugar de las congeladas, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
09/11/2025Me encantó esta receta. La hice tal cual y me quedó delicioso. El glaseado de queso crema es lo mejor, le da un toque especial al pastel.
10/11/2025Hola Xurxo, puedes usar fresas frescas en lugar de las congeladas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Es mejor asegurarse de que estén bien escurridas para evitar que el pastel se humedezca demasiado y no se cocine adecuadamente.
11/11/2025