Name: Pastel De Espresso Sin Harina Pecaminoso
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 (1 onza) cuadrados de chocolate semidulce, picados; 4 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, picados; 2 tazas de mantequilla sin sal, en cubos; 1 taza de café expreso; 1 taza de azúcar morena envasada; 8 huevos; 3 paquetes (10 onzas) de frambuesas congeladas, descongeladas

Porciones: 12

Rendimiento: Pastel redondo de 1 - 9 pulgadas

Ingredientes

12 (1 onza) cuadrados de chocolate semidulce, picados

4 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, picados

2 tazas de mantequilla sin sal, en cubos

1 taza de café expreso

1 taza de azúcar morena envasada

8 huevos

3 paquetes (10 onzas) de frambuesas congeladas, descongeladas

Información nutricional

Por Ración: 649 calorías, proteínas 8,3 g, carbohidratos 55,6 g, grasas 48 g, colesterol 205,3 mg, sodio 61,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Cubra el fondo de un molde para pastel redondo de 9 pulgadas con papel pergamino.

Haga hervir la mantequilla, el espresso y el azúcar en una cacerola mediana, revolviendo para disolver el azúcar, Coloque el chocolate en un tazón grande y agregue mezcla de espresso caliente.

Batir hasta que quede suave.

Enfriar un poco.

Batir los huevos.

Vierta la masa en el molde preparado.

Coloque el molde para pasteles en una asadera.

Vierta suficiente agua caliente en el asado para que llegue a la mitad de los lados del molde para pasteles.

10.

Hornee hasta que el centro del pastel esté firme y al insertar un probador salga limpio con algunas migajas húmedas adheridas, aproximadamente 1 hora.

11.

Retire del agua.

12.

Enfríe durante la noche.

13.

Haga puré de frambuesas en el procesador.

14.

Enfriar.

15.

Sirva con pastel frío.