Preparación 10 mins
Cocinado 40 mins
Total 50 mins
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 346 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 49,6 g, grasa 16 g, colesterol 95,8 mg, sodio 130,3 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 175°C.
2.
En un tazón grande combine las yemas de huevo, la nata agria, el azúcar, la canela, los clavos y la nuez moscada. Mezcle bien. Agregue las pasas. Vierta la mezcla en la base de la tarta.
3.
Hornee en horno precalentado durante 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo a medio camino entre el centro y el borde del relleno, éste salga limpio. Enfriar antes de servir.
¿Cómo puedo saber si la nata agria está lista para usar?
La nata agria está lista cuando ha espesado y tiene una consistencia similar a la crema para batir. Si no estás seguro, puedes probarla con un poco de azúcar para ver si ha espesado lo suficiente.
¿Puedo usar nata en lugar de nata agria?
Sí, pero ten en cuenta que la nata tendrá una textura y sabor ligeramente diferentes. La nata agria es más espesa y tiene un sabor más ácido.
¿Cómo puedo evitar que el pastel se queme en el horno?
Puedes cubrir los bordes del pastel con papel de aluminio para evitar que se quemen. También puedes reducir la temperatura del horno si sientes que el pastel se está cocinando demasiado rápido.
Comentarios de la receta Pastel De Nata Agria
2025-11-13 14:33:29
Guillem 5/5
Hola Araceli, en cuanto a tu duda sobre la crema agria, el yogur griego podría ser una buena alternativa. En cuanto al tiempo de horneado, lo ideal es que comiences a revisar el pastel a partir de los 30 minutos, y si ves que está dorándose mucho por encima, puedes taparlo con papel aluminio para evitar que se queme.
2025-11-12 10:10:59
Aldo 5/5
La verdad es que esta receta de Pastel De Nata Agria me ha salido deliciosa. La textura y el sabor eran justo lo que esperaba, y la combinación de especias le da un toque especial.
2025-11-11 02:59:24
Araceli 4/5
No sé si puedo sustituir la crema agria por yogur griego, ¿y cuánto tiempo exacto debo hornear para que quede bien?
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