Tarta casera de budín de plátano
Ingredientes
Elaboración
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un molde para tarta, mezcla las migas de oblea de vainilla con 1/4 taza de mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Agrega una capa de rodajas de plátano sobre la mezcla de obleas.
En un tazón grande, bate las yemas de huevo con el azúcar blanca restante hasta que estén bien mezclados. Agrega la harina, la leche y el extracto de vainilla, y mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de pudín sobre los plátanos en el molde para tarta.
Hornea por unos 30 minutos o hasta que el centro del budín esté firme.
Mientras tanto, bate las claras de huevo con el azúcar blanca restante hasta que estén esponjosas y firmes. Una vez que el budín esté listo, extiende la mezcla de merengue sobre la parte superior del mismo.
Regresa el molde para tarta al horno por unos 10 minutos más o hasta que el merengue esté dorado y firme.
Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
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