Name: Pastel de manzana
Prep time: 15 min
Total time: 60 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 400 g de azúcar blanca; 169 g de manteca vegetal; 3 yemas de huevo; 5 ml de extracto de vainilla; 120 g de coco rallado; 300 g de harina para todo uso; 12.5 ml de polvo para hornear; 240 ml de leche, temperatura ambiente; 3 claras de huevo; 48 g de harina para todo uso; 240 ml de leche; 200 g de azúcar blanca; 113 g de mantequilla, temperatura ambiente; 113 g de manteca vegetal; 5 ml de extracto de vainilla

Este delicioso pastel de manzana es una opción perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente como un dulce postre en casa. Con su combinación de sabores y texturas, este pastel es una receta clásica que no puede faltar en tu libro de recetas.

Preparación 15 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 60 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 627 calorías, proteína 6,3 g, carbohidratos 78,5 g, grasa 32,9 g, colesterol 74,8 mg, sodio 180,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 425°F (220°C). En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la canela. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que esté bien combinado. Agrega agua fría poco a poco hasta que la masa tenga una consistencia adecuada para ser extendida. En un molde para pastel de 23 cm (23 cm), extiende dos tercios de la masa en el fondo y los lados del molde. Agrega las manzanas en rodajas en capas, espolvoreando con dos cucharadas de azúcar entre cada capa. Extiende el resto de la masa sobre las manzanas y asegúrate de sellar bien los bordes. Hornea por unos 40-45 minutos o hasta que esté dorado y cocido. Deja enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se me quede pegado al molde?

Puedes untar el molde con un poco de mantequilla derretida o aceite antes de agregar la masa. También puedes usar papel para hornear y untarlo ligeramente.

¿Se puede hacer esta receta sin horno?

No, esta receta requiere de un horno para cocinar el pastel.

¿Puedo usar manzanas diferentes a las medianas?

Sí, puedes usar cualquier tipo de manzana que prefieras. Solo asegúrate de ajustar la cantidad de azúcar y canela según el sabor de la manzana.

Alberto 5/5

Hola Aurora, en cuanto a tu duda sobre la sustitución de la manteca vegetal por mantequilla, puedes hacerlo sin problema. El tiempo de cocción no debería verse afectado significativamente, pero ten en cuenta que la textura de la masa podría ser un poco diferente.

Salomé 5/5

La receta del pastel de manzana ha salido estupendamente. La masa estaba perfecta y las manzanas estaban jugosas. Me encantó cómo quedó la parte superior dorada.

Aurora 4/5

No sé si puedo sustituir la manteca vegetal por mantequilla, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?

Ximena Sánchez 5/5

Este pastel es absolutamente delicioso y tiene un sabor de coco muy suave, me encanta el toque de dulzura que le da el glaseado blanco. Asegúrate de seguir las instrucciones al pie de la letra para que quede bien aireado, ¡no te arrepentirás!

Ximena Guzmán 5/5

Me encanta el pastel de coco II, su sabor y textura es perfecta para cualquier ocasión especial.

María Rodríguez 5/5

Me encantó esta receta de pastel de coco II, me pareció muy fácil de hacer y el resultado fue delicioso. La textura era suave y esponjosa y la cobertura blanca estaba perfecta. Lo único que podría mejorar sería un poco más de coco rallado en la masa.