Pastel de Coco Definitivo

Name: Pastel de Coco Definitivo
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 270 g de harina para todo uso; 15 ml de polvo de hornear; 5 ml de sal; 113 g de mantequilla, ablandada; 300 g de azúcar granulada; 10 ml de sabor a coco McCormick®; 3 huevos; 300 ml de leche; 225 g de mantequilla, blanda; 5 ml de sabor a coco McCormick®; 454 g de azúcar glas; 15 ml de leche o más según sea necesario; 120 ml de coco tostado

Este delicioso pastel de coco es la opción perfecta para aquellos que buscan un postre fácil de hacer y con un sabor exquisito. Con su combinación de sabores dulces y el toque especial del coco, este pastel es ideal para cualquier ocasión.

Preparación 20 mins

Cocinado 30 mins

Total 50 mins

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 432 calorías, proteína 3,9 g, carbohidratos 62,4 g, grasa 19,4 g, colesterol 82,2 mg, sodio 359,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 177°C (350°F) (175°C). Engrasa y enharina un molde para pastel de 23 cm (23 cm).

En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Aparte, en otro bol, bate la mantequilla ablandada con el azúcar granulada y el sabor a coco hasta que quede suave y esponjoso. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.

Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Vierte la masa en el molde para pastel preparado.

Hornea por 30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio. Deja enfriar el pastel en una rejilla durante 10 minutos antes de untarlo con la glasa de coco.

Para hacer la glasa de coco, bate la mantequilla blanda con el sabor a coco hasta que quede suave. Agrega el azúcar glas y la leche, batiendo hasta que quede suave y esponjoso. Unta la glasa sobre el pastel caliente y espolvorea con coco tostado.

Deja enfriar por completo antes de servir.

¿Cómo puedo hacer que el pastel de coco quede más húmedo?

Asegúrate de no hornear demasiado el pastel. Si lo haces, el pastel puede volverse seco en lugar de húmedo.

¿Puedo usar leche de coco en lugar de leche normal?

Sí, puedes usar leche de coco para darle un sabor aún más intenso a tu pastel de coco. Solo asegúrate de no agregar demasiada leche para que la masa no quede demasiado líquida.

Oriana 5/5

Hola Néstor, en la receta del pastel de coco puedes usar leche normal sin problema. La leche evaporada le daría un toque más intenso a la masa, pero con leche normal también quedará delicioso. ¡Espero que te quede riquísimo!

Brígida 5/5

La receta del pastel de coco ha salido riquísimo. Me encanta cómo queda esponjoso y el sabor a coco es justo lo que buscaba. La glasa también ha quedado perfecta.

Néstor 4/5

No entiendo si tengo que usar leche evaporada o leche normal en la receta del pastel de coco.