Pastel de Coca-Cola® de Idaho
Ingredientes
- 480 ml de puré de papas original en caja de Idahoan®, seco
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 227 g de Coca-Cola® (o Guinness® para un pastel para adultos)
- 100 g de cacao en polvo sin azúcar
- 350 g de azúcar superfina
- 120 ml de crema agria
- 2 huevos medianos
- 15 ml de vainilla
- 12.5 ml de bicarbonato de sodio
- 227 g de queso crema
- 80 ml de crema espesa
- 150 g de azúcar en polvo
Elaboración
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría.
Una vez derretida, agrega el azúcar superfina y mezcla hasta que estén bien integrados.
Agrega los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.
Agrega la vainilla y mezcla.
En otro tazón, mezcla el puré de papas con la Coca-Cola® (o Guinness®).
Agrega esta mezcla al tazón grande con la mantequilla y azúcar, junto con el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio. Mezcla hasta que estén bien integrados.
Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y enharinado.
Hornea por unos 30-35 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, prepara el glaseado de queso crema. Mezcla el queso crema con la crema espesa y azúcar glas hasta que estén bien integrados.
Una vez el pastel esté listo, déjalo enfriar por unos 10 minutos en el molde, luego viértelo sobre un plato para servir.
Cubre el pastel con el glaseado de queso crema y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No entiendo si tengo que usar Coca-Cola o Guinness, ¿cuál es la diferencia en el resultado final?
08/11/2025Me encantó esta receta. La hice con Coca-Cola y el pastel salió muy esponjoso y húmedo. El glaseado de queso crema le dio un toque delicioso.
09/11/2025Hola Rafael, la diferencia entre usar Coca-Cola o Guinness en esta receta es que la Coca-Cola dará un sabor más dulce y suave al pastel, mientras que el Guinness le dará un sabor más intenso y amargo. Si prefieres un sabor más neutro, te recomiendo usar Coca-Cola.
10/11/2025