Pastel de Coca-Cola® de Idaho

Name: Pastel de Coca-Cola® de Idaho
Prep time: 20 min
Total time: 55 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 480 ml de puré de papas original en caja de Idahoan®, seco; 1 barra de mantequilla sin sal; 227 g de Coca-Cola® (o Guinness® para un pastel para adultos); 100 g de cacao en polvo sin azúcar; 350 g de azúcar superfina; 120 ml de crema agria; 2 huevos medianos; 15 ml de vainilla; 12.5 ml de bicarbonato de sodio; 227 g de queso crema; 80 ml de crema espesa; 150 g de azúcar en polvo

Este delicioso pastel de Coca-Cola® de Idaho es una receta única que combina el sabor dulce y carbonatado de la Coca-Cola® con el toque salado del bicarbonato de sodio. El resultado es un pastel denso, húmedo y lleno de sabor que sorprenderá a tus invitados.

Preparación 20 minutos

Cocinado 35 minutos

Total 55 minutos

Raciones 8-10

Información nutricional

Por Ración: 441 calorías, proteína 5,7 g, carbohidratos 48 g, grasa 26,5 g, colesterol 105,7 mg, sodio 451,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

En un tazón grande, derrite la mantequilla en el microondas o al baño maría.

Una vez derretida, agrega el azúcar superfina y mezcla hasta que estén bien integrados.

Agrega los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición.

Agrega la vainilla y mezcla.

En otro tazón, mezcla el puré de papas con la Coca-Cola® (o Guinness®).

Agrega esta mezcla al tazón grande con la mantequilla y azúcar, junto con el cacao en polvo y el bicarbonato de sodio. Mezcla hasta que estén bien integrados.

Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y enharinado.

Hornea por unos 30-35 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pastel salga limpio.

10.

Mientras se hornea el pastel, prepara el glaseado de queso crema. Mezcla el queso crema con la crema espesa y azúcar glas hasta que estén bien integrados.

11.

Una vez el pastel esté listo, déjalo enfriar por unos 10 minutos en el molde, luego viértelo sobre un plato para servir.

12.

Cubre el pastel con el glaseado de queso crema y espolvorea con azúcar glas antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que el pastel se quede pegado al molde?

Enséñale a tu molde un poco de amor: engrasa y enharina bien el molde antes de verter la mezcla. También puedes usar papel para hornear, pero asegúrate de que esté bien cortado para que no queden bordes antiestéticos.

¿Puedo usar otro tipo de azúcar en lugar del azúcar superfina?

Sí, puedes usar cualquier tipo de azúcar blanca o morena. La diferencia es que el tiempo de horneado puede variar ligeramente.

¿Qué puedo hacer si no tengo queso crema para el glaseado?

Puedes mezclar mantequilla ablandada con azúcar glas y un poco de leche para hacer un sustituto aceptable. También puedes simplemente espolvorear azúcar glas sobre el pastel.

Jimena 5/5

Hola Rafael, la diferencia entre usar Coca-Cola o Guinness en esta receta es que la Coca-Cola dará un sabor más dulce y suave al pastel, mientras que el Guinness le dará un sabor más intenso y amargo. Si prefieres un sabor más neutro, te recomiendo usar Coca-Cola.

Eloy 5/5

Me encantó esta receta. La hice con Coca-Cola y el pastel salió muy esponjoso y húmedo. El glaseado de queso crema le dio un toque delicioso.

Rafael 4/5

No entiendo si tengo que usar Coca-Cola o Guinness, ¿cuál es la diferencia en el resultado final?